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蕃茄大虾的做法大全

发布时间: 2020-04-13 18:59:42      来源:

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受到人们欢迎的海鲜类品种有很多种,其中大虾就是最受人们欢迎的一个品种。大虾之所以受到人们如此欢迎,是因为制作大虾的方式多种多样,每一种制作方法都可以发挥出浓郁喷香的味道。其中番茄大虾也是一个非常不错的

受到人们欢迎的海鲜类品种有很多种,其中大虾就是最受人们欢迎的一个品种。大虾之所以受到人们如此欢迎,是因为制作大虾的方式多种多样,每一种制作方法都可以发挥出浓郁喷香的味道。其中番茄大虾也是一个非常不错的制作方法,因为番茄大虾有效发挥出了番茄的味道。以下就为大家讲解了番茄大虾的制作方法。

蕃茄大虾的做法大全

浓香番茄大虾

材料

大虾6只,香菜叶适量,番茄沙司20克,蚝油1大匙,糖1大匙,盐0.5小匙,料酒1大匙,鸡精1小匙,清水30克,色拉油12克,甜葡萄20克

做法

1.大虾洗净,用料酒腌一下;

2.取一个小碗,放入番茄沙司和清水,混合调开;依次加入糖、盐、蚝油,搅拌均匀;

3.平底锅内倒色拉油,放入腌好的大虾,变色后煎成橙黄色,大约3分钟;

4.把调好的番茄汁倒入锅内,让大虾入味;

5.烧大约2分钟,喷上甜葡萄酒,即可出锅

小诀窍

1. 用剪刀把大虾身上的虾线取出来,再用料酒腌制。

2. 喷甜葡萄酒是为了突出番茄沙司的味道,让虾更浓香可口。

番茄大虾

材料

主料:对虾350克,

调料:番茄酱20克,盐3克,鸡精2克,大葱5克,姜3克,料酒10克,植物油20克

蕃茄大虾的做法大全

做法

1.大虾(对虾)去头、去壳,先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用精盐稍腌片刻,下入热油中炸透捞出;

2.油锅置火上,放入适量油,油热后放入葱段、姜片稍煸,再放入番茄酱炒透,加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀,放入大虾烧透,再大火收汁,即可离火,大虾冷却后改刀装盘。

蕃茄大虾的做法大全

小诀窍

食物相克:

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 
(文/小编)

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