导语美国某医疗组织调查学龄儿童,发现这些儿童在婴儿时期多吃罐头装的成食品,他们之中有11的人在10-13岁就患了高血压病,故为了预防疾病的发生,婴儿食物不宜太咸。
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大家都知道,食盐是婴幼儿生长发育必不可少的物质之一,也是辅食中常用的调味品。辅食中适当加点盐,可使味道鲜美,促进食欲。
由于婴儿的肾脏发育尚不成熟、排钠能力弱,不能像成人那样浓缩尿液以排出大量溶质,如果吃的食物太咸,就会使血液中的溶质含量增加。
肾脏为了排出过多的溶质,就要汇集体内的大量水分来增加尿量。这样一来,不仅加重了肾脏的负担,也会导致身体脱水。同时,婴儿长期吃过咸的食物,使体内钠离子增多,会造成钾离子随尿排出过多,从而易引起心脏、肌肉衰弱。
研究还表明,婴儿吃得太咸,不仅加重了肾脏的负担,而且还可得高血压、动脉硬化等疾病。故为了预防疾病的发生,不宜在给婴儿添加辅食时,把食物做得太咸。
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