四个月宝宝辅食制作

　　最先添加的辅食应是蛋黄。新生儿体内储存的铁主要来自母体。足月新生儿体内储存的铁是很有限的，仅够出生后四五个月造血之用。而早产儿和多胎儿从母体得到的铁质就更少了。胎龄越小、胎数越多，体内的铁含量就越少。足月新生儿可在生后3~4个月在主食中添加蛋黄，早产儿和多胎儿从满月后就可开始。添加蛋黄的方法如下：将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃；也可直接调入米粉。

　　注意：6个月内婴儿不宜喂蛋清，6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等;临睡前不要给孩子添加辅食，奶比米粉更耐饿，因为奶里的营养物质要远胜于米粉，睡前（十点左右）应给孩子喂饱奶;初次添加建议在上午，医生说即使吃了有什么不适应的话，下午还能去看医生。6个月内每日添加一顿辅食就够了。

　　下面提供一些蔬菜和水果汁的制作方法：

　　1.1 番茄汁

　　原料：番茄半个

　　制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。

　　注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。

　　1.2 胡萝卜汁

　　原料：胡萝卜1根

　　制法：胡萝卜洗净，切小块； 放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟；过滤后将汁倒入小碗。

　　注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。

　　1.3 油菜汁

　　原料：油菜叶6片

　　制法：在小锅内加50毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。

　　注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。

　　1.4 黄瓜汁

　　原料：黄瓜半根

　　制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。

　　1.5 苹果汁

　　原料：苹果半个

　　制法：将苹果削去皮和核；用擦菜板擦出丝；用干净纱布包住苹果丝挤出汁。

　　注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。

　　1.6 草莓汁

　　原料：草莓3-4个 水1勺

　　制法：将草莓洗净；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。

　　注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。

　　1.7 猕猴桃汁

　　原料：猕猴桃半个 水1勺

　　制法：将熟透的猕猴桃剥皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。

　　1.8 枣汁

　　原料：红枣10-20枚

　　制法：干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净；捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15-20分钟；将碗内红枣汁倒入小杯。

（责任编辑：实习谢晓岚）

　　最先添加的辅食应是蛋黄。新生儿体内储存的铁主要来自母体。足月新生儿体内储存的铁是很有限的，仅够出生后四五个月造血之用。而早产儿和多胎儿从母体得到的铁质就更少了。胎龄越小、胎数越多，体内的铁含量就越少。足月新生儿可在生后3~4个月在主食中添加蛋黄，早产儿和多胎儿从满月后就可开始。添加蛋黄的方法如下：将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃；也可直接调入米粉。

　　注意：6个月内婴儿不宜喂蛋清，6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等;临睡前不要给孩子添加辅食，奶比米粉更耐饿，因为奶里的营养物质要远胜于米粉，睡前（十点左右）应给孩子喂饱奶;初次添加建议在上午，医生说即使吃了有什么不适应的话，下午还能去看医生。6个月内每日添加一顿辅食就够了。

　　下面提供一些蔬菜和水果汁的制作方法：

　　1.1 番茄汁

　　原料：番茄半个

　　制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。

　　注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。

　　1.2 胡萝卜汁

　　原料：胡萝卜1根

　　制法：胡萝卜洗净，切小块； 放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟；过滤后将汁倒入小碗。

　　注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。

　　1.3 油菜汁

　　原料：油菜叶6片

　　制法：在小锅内加50毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。

　　注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。

　　1.4 黄瓜汁

　　原料：黄瓜半根

　　制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。

　　1.5 苹果汁

　　原料：苹果半个

　　制法：将苹果削去皮和核；用擦菜板擦出丝；用干净纱布包住苹果丝挤出汁。

　　注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。

　　1.6 草莓汁

　　原料：草莓3-4个 水1勺

　　制法：将草莓洗净；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。

　　注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。

　　1.7 猕猴桃汁

　　原料：猕猴桃半个 水1勺

　　制法：将熟透的猕猴桃剥皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。

　　1.8 枣汁

　　原料：红枣10-20枚

　　制法：干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净；捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15-20分钟；将碗内红枣汁倒入小杯。

（责任编辑：实习谢晓岚）