如何给宝宝做蔬菜泥 蔬菜泥做法步骤详解

　　蔬菜泥是以新鲜蔬菜为原料，清洗干净后压榨为泥状，并迅速冷冻而成。在食用时，可以将蔬菜泥配合其他辅食食用，或是直接食用。由于担心外面成品蔬菜泥含有其他的添加剂，很多妈妈都更愿意自己亲手做，而且口味更多，更新鲜。那么蔬菜泥怎么做呢？下面就来看看详细的做法步骤吧！

　　如何给宝宝做蔬菜泥 蔬菜泥做法步骤详解

　　蔬菜泥

　　材料：蔬菜（比如胡萝卜、土豆、白菜、菠菜、芹菜等等，注意每次只给一种）

　　做法：首先把蔬菜洗干净，之后切碎，再将适量盐和水加入蔬菜中，上火煮15分钟。

　　上层的清液就是菜水，可以直接喂给宝宝吃；而下面的蔬菜用刀背或其他物品剁碾，之后再用牙签挑出粗纤维，剩下的就是菜泥。

　　注意：做蔬菜泥的时候一定要把蔬菜煮烂，这样一来蔬菜泥才会软烂、鲜香。蔬菜本身就营养丰富，能帮助宝宝身体的生长、造血、通便，并有保护皮肤黏膜的作用。

　　宝宝吃什么蔬菜泥比较好

　　1、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，要知道，正常人平时所需的维生素A有70%都是由胡萝卜素转变而来的。维生素A能提高免疫功能，同时能防止呼吸道、泌尿道等器官感染，对促进宝宝生长发育有重要的作用。

　　2、西红柿：西红柿含有的番茄红素约占80%-90%，这是一种抗氧化剂，而西红柿可以说是番茄红素的天然仓库。同时，用西红柿做的蔬菜泥富含维生素C和维生素E，能提高宝宝的免疫力。

　　3、南瓜：南瓜营养丰富全面，其果实中含有包括糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸，此外，南瓜中还富含锌，为宝宝的生长发育提供重要的营养物质。

　　4、生菜：生菜含有大量的水分、膳食纤维以及多种维生素，能增强宝宝的免疫力和抵抗力。同时，用生菜做的蔬菜泥中，还含有钙、铁、铜等矿物质，能帮助骨骼和牙齿的发育，还能预防佝偻病。

　　宝宝不能吃的蔬菜泥

　　蔬菜泥虽然说营养丰富，而且能够满足宝宝营养和口味全面需求，但是有些蔬菜让宝宝吃了，不仅无益，严重的还有可能会影响宝宝的健康。

　　1、含有大量草酸的蔬菜

　　草酸不仅难于让宝宝吸收，而且可能会影响食物中钙物质的吸收。宝宝在生长发育的过程中，需要大量的钙元素和锌元素，如果缺少了，可能会导致牙齿发育不良、严重的还会影响智力发育。因此，像菠菜、韭菜、苋菜等含有大量草酸的蔬菜，不要做成蔬菜泥给宝宝吃。

　　2、不容易消化的蔬菜

　　宝宝的消化系统还没有完全发育完善，应该吃些容易消化的食物。像竹笋和牛蒡等食物应该等宝宝2岁后再喂给宝宝吃。此外，纤维素太多的菜梗也不建议做成蔬菜泥。

　　3、豆类

　　不建议把豆类做成蔬菜泥给宝宝吃，一是因为豆类比较难于煮透，容易引起宝宝过敏和中毒反应；二是因为豆类含有能致甲状腺肿的因子，可能会引起宝宝不舒服。

　　4、不易消化的蔬菜

　　宝宝 的消化功能发育不完全，所以像牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。

（责任编辑：江慧）