导语坚果包括芝麻、花生、核桃、栗子、葵花籽、松子、榛子等，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善宝宝脑营养供给很有益处。以下推荐几款美味益智的坚果食谱给大家。
黑芝麻健脑粥
原料：
粳米 100克、核桃 25克 百合(干) 10克 黑芝麻 20克
做法：
1.粳米淘洗干净，并把核桃、百合、黑芝麻清洗干净；
2.粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入砂锅中；
3.加清水大火煮开，然后用小火炖煮，熟透成粥即可。
核桃仁粥
原料：
核桃仁50克、大米60克。
做法：
1、将大米和核桃仁洗净。
2、同放锅内煮熟即成。可供早晚餐作点心食！
腰果虾球
原料：
虾肉300克，腰果50克、黄瓜50克，葱末15克，姜末5克，蒜米10克，高汤10克，湿淀粉20克，鸡蛋1个，干淀粉。白糖10克，料酒5克，盐3克，味精2克、清油各适量。
做法：
1.虾肉去沙线洗净，加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒抓匀上浆。黄瓜切片。
2.锅上火放油浇温热，将虾肉下入滑透，滗去余油，放葱、姜、蒜爆香，投入熟腰果、黄瓜煸炒，加盐、白糖、味精、高汤翻炒，湿淀粉勾芡即可。
南瓜栗子粥
原料：
袖珍南瓜、熟栗子、小米。
做法：
1、一个袖珍南瓜能煮两次，去皮切成小块（1厘米左右）。
2、水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟，将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中，同时加入小米，大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时，到粘稠状关火加盖闷一会（个人经验）最好。
（责任编辑：网中梦）
黑芝麻健脑粥
原料：
粳米 100克、核桃 25克 百合(干) 10克 黑芝麻 20克
做法：
1.粳米淘洗干净，并把核桃、百合、黑芝麻清洗干净；
2.粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入砂锅中；
3.加清水大火煮开，然后用小火炖煮，熟透成粥即可。
核桃仁粥
原料：
核桃仁50克、大米60克。
做法：
1、将大米和核桃仁洗净。
2、同放锅内煮熟即成。可供早晚餐作点心食！
腰果虾球
原料：
虾肉300克，腰果50克、黄瓜50克，葱末15克，姜末5克，蒜米10克，高汤10克，湿淀粉20克，鸡蛋1个，干淀粉。白糖10克，料酒5克，盐3克，味精2克、清油各适量。
做法：
1.虾肉去沙线洗净，加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒抓匀上浆。黄瓜切片。
2.锅上火放油浇温热，将虾肉下入滑透，滗去余油，放葱、姜、蒜爆香，投入熟腰果、黄瓜煸炒，加盐、白糖、味精、高汤翻炒，湿淀粉勾芡即可。
南瓜栗子粥
原料：
袖珍南瓜、熟栗子、小米。
做法：
1、一个袖珍南瓜能煮两次，去皮切成小块（1厘米左右）。
2、水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟，将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中，同时加入小米，大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时，到粘稠状关火加盖闷一会（个人经验）最好。
（责任编辑：网中梦）
