11个月宝宝食谱：番茄木耳花菜肉片

　　11个月宝宝食谱：番茄木耳花菜肉片

　　原料：菜花、番茄、木耳、猪肉

　　制作方法：

　　1、掰成小朵，瘦肉切片，木耳泡发去蒂洗净，西红柿切大块;

　　2、生抽、淀粉、盐、少许油上浆;一定热锅冷油，将肉片滑变色即取出;

　　3、柿煸炒出汤，放进菜花木耳，加少许水或高汤将花菜煮软后加盐，生抽，少许糖，最后放进肉片兜炒均匀即可。也可以再放少许番茄酱调味或水淀粉勾芡。

　　适合人群：11个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片直径3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

（责任编辑：廖露）