婴儿辅食如何添加 过敏体质宝宝晚点吃鱼肉

　　一、婴儿辅食如何添加，给宝宝添加鱼肉辅食要看体质

　　相对于鸡肉、瘦肉，添加鱼肉辅食的时候尤其要注意宝宝是否为过敏体质。如果宝宝不是过敏体质，那么在10个月大的时候就可以开始尝试鱼肉辅食，但如果宝宝是过敏体质，那么妈妈们可以在1岁甚至更大些再让宝宝尝试鱼肉。在添加辅食之后，妈妈要留意宝宝是否出现不适、过敏等症状，然后再根据实际情况调整鱼辅食的添加。

　　值得一提的是，虽然鱼肉很有营养，而且有些宝宝还很喜欢这种独特的鲜味，但是也不可多食，一周吃两到三次就可以了，给宝宝添加辅食，仍然要根据均衡饮食原则。可以以鱼、肉、豆、蛋，轮流作为优质蛋白质的摄取来源，同时也可以分担风险并获取多样的营养和口味。

　　二、鱼肉辅食烹饪有不同

　　相比于其他辅食，鱼肉由于带有刺和鱼腥味，需要加工的步骤也较多。不同于大宝宝吃鱼，鱼肉辅食的烹调要清淡，口味要多样。

　　一般来说，给宝宝添加鱼肉辅食最好使用海鱼，像三文鱼、金枪鱼、多宝鱼等，这类鱼味道鲜美、腥味较淡、鱼刺较少，含有较为丰富的钙、铁、磷、维生素A等。挑选这类鱼要注意保证是无污染的。

　　由于宝宝在1岁之前不能食用花椒、大料、姜葱等调味的食物，所以在给宝宝做鱼类辅食时，需要给鱼去腥的话，可以先将鱼肉煮熟，然后洒一点醋或者柠檬汁，就可以起到去除腥味的作用。

　　而去除鱼刺最好的方法就是将鱼肉做好之后，爸爸妈妈使用筷子等工具剔除鱼骨，一般鱼背的肉刺比较少。

　　烹调鱼肉辅食的方式一样颇有讲究。一般以清蒸、水煮的烹调方式最好，而不宜使用油炸，另外由于鱼本身就有盐分，所以调味不要过重，以免给宝宝养成重口味的习惯。

　　妈妈一开始可以给宝宝喂食鱼汤，等宝宝适应之后，再加入米粥一起煮，之后可以经鱼肉压成鱼泥，加在粥或者面食中，用汤匙喂食。

　　三、适合宝宝吃的鱼肉辅食

　　宝宝辅食食谱1：鱼泥

　　食材：

　　净鱼肉50克

　　做法：

　　1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮。

　　2、除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。

　　3、将鱼肉放入锅内，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。

　　4、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。

　　营养小提示：对于1岁内的宝宝来说，鱼肉本身的味道已经非常丰富了，可以不用另外加糖、盐等调味料。

　　宝宝辅食食谱2：五彩鱼粥

　　食材：

　　鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆（煮）少许

　　做法：

　　1、鱼肉去掉鱼刺，切成鱼肉粒，在水中多泡几次，以便去腥。

　　2、各种蔬菜粒备用。

　　3、米粥在炉上煮好，水稍多些。

　　4、先倒入鱼肉粒，再倒入蔬菜粒即可，煮熟即可。

　　营养小提示：给1岁内宝宝尝试五彩鱼粥的时候无需另加盐，因为这道鱼粥的味道已经很丰富了。

（责任编辑：陈英子）