6款适合10个月宝宝的蔬菜营养辅食

　　宝宝10个月吃什么好，教你做6款蔬菜营养辅食：

　　蔬菜营养辅食1：什锦炖菜

　　营养提示：茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄瓜中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。

　　材料：

　　洋葱，黄瓜，青椒，茄子，西红柿，食用油少许。

　　做法：

　　1.洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁

　　2.炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。

　　蔬菜营养辅食2：菠菜沙拉

　　营养小提示：酸奶中的钙更容易吸收，酸奶还有调节肠道的作用。

　　原料：

　　菠菜，熟鸡蛋，配方奶，酸奶

　　制法：

　　1.将菠菜洗净用开水烫一下，滤干水后切成末。

　　2.将熟鸡蛋白切成小碎片（如果蛋白过敏的宝宝可以只吃蛋黄）。

　　3.将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状，加蛋白片调匀。

　　4.将酸奶放入盘内。

　　5.将菠菜末放在酸奶上。

　　6.最后倒入调好的鸡蛋牛奶。

　　蔬菜营养辅食3：鱼肉黄瓜酸奶沙拉

　　营养提示：黄瓜有清热解毒、生津止渴、利水消肿的功效。鱼肉的蛋白质更容易被吸收。

　　原料：黄瓜，熟鱼肉，熟蛋黄，配方奶，酸奶

　　做法：

　　1.将黄瓜洗净切成小碎块。

　　2.将熟鸡蛋黄放入碗中加牛奶抽打均匀。

　　3.将熟鱼肉（最好选择清蒸，把刺挑干净）撕成小碎块备用。

　　4.将三者放一起搅拌均匀。

　　5.淋上酸奶。

　　蔬菜营养辅食4：杂菜蛋黄

　　营养提示：配合蔬菜更利于蛋黄中的营养吸收。根据宝宝的情况可以逐渐调整碎菜的种类和颗粒的大小，锻炼宝宝的咀嚼和吞咽的能力。

　　原料：蛋黄、西红柿、葱头、扁豆、肉汤。

　　做法：

　　1.把蛋黄研细调匀。

　　2.把摘好（去筋）的扁豆放开水中煮软后切成碎末。

　　3.然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内，再加肉汤煮。

　　4.待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。

　　蔬菜营养辅食5：五彩冬瓜盅

　　营养小提示：适合8个月以上的宝宝。冬瓜含丰富的钾和维生素C，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。而干贝含有丰富的蛋白质和钙，有助于宝宝的骨骼发育。（但是过敏体质的孩子需延后食用）

　　原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许。

　　做法：

　　1.将冬瓜切成小丁；干贝温水泡软，切碎末；火腿切成碎末、冬笋、蘑菇、姜切碎末。

　　2.把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。

　　蔬菜营养辅食6：西红柿肝末

　　营养提示：猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用；西红柿含维生素C丰富，可以防止缺铁性贫血和坏血病的发生。

　　原料：猪肝，西红柿，葱头。

　　做法：

　　1.将猪肝洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；葱头剥去皮洗净，切碎待用。

　　2.将猪肝、葱头同时放入锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿煮熟。

　　注：猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮。

（责任编辑：陈英子）