首先你必须知道哪些食物是不利长高的，谨记黑名单，才不会让努力功亏于溃。以下这些食品营养少，但却能增加宝宝的饱腹感，影响宝宝对其他食品的摄入，有些还消耗体内钙质，最终导致营养不良。
各种碳酸饮料
有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育，特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。
各种糖果、甜饮料
吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%～18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。
另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。
各种“垃圾食品”
油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。
1、牛奶
牛奶中富含制造骨骼的营养物质--钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。
每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。
2、鸡蛋
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1-2个鸡蛋是比较合适的。
3、黑大豆
大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。
4、沙丁鱼
沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话，可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。
5、菠菜
菠菜中富含铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。
6、橘子
富含维生素c，有助于钙的吸收。但是橘子是秋冬的应季水果，所以根据不同的季节可以选择草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他应季水果。这样可以很好地摄取维生素。
肉松豆腐羹
准备：豆腐一块，小白菜碎，肉松10克，湿淀粉、精盐、葱、姜、水少许。
做法：
1、豆腐蒸熟，用勺子压碎备用。
2、白菜清洗干净后，切碎。然后放入压碎的豆腐当中，再加入湿淀粉、盐、葱、姜等材料搅拌均匀。将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
健康提示：
豆腐，也被称作植物肉。豆腐质地柔软，容易咀嚼和消化吸收。豆腐富含蛋白质和钙、磷、镁等微量元素，以及糖类和植物油；肉松是高蛋白低脂肪的熟肉制品，含有一定量的无机盐和维生素，对宝宝的成长发育有良好的促进作用。
五色蛋丝
准备：鸡蛋2个，青椒一个，香菇2朵，胡萝卜半根以及油、盐、水淀粉适量。
做法：
1、分开蛋黄和蛋白，分别加水打散。再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝备用。
2、香菇、萝卜、青椒分别清洗干净后，切丝备用。然后放入油锅中炒熟后，倒入蛋白丝和蛋黄丝再翻炒片刻，加入各种调味料即可。
健康提示：
鸡蛋含有优质蛋白质，而香菇能够提高人体免疫力，萝卜和青椒能够提供丰富的维生素。本菜式色彩缤纷，还能让孩子开胃非常呢！
（责任编辑：王少华）
