鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好；分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。我国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区。
鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。
鱼皮相关性群：
一般人都可食用
鱼皮食疗作用1鱼皮味甘咸、性平
2具滋补功效
3于胃病、肺病有疗效
1先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙
2再放入60度热水中，盖上锅盖，焖8～10小时(如水温降低，应重换热水)取出，用清水洗净
3按老、嫩分装竹篮中，浸入沸水锅中煮沸后，移及微火上，盖上锅盖，焖半小时(硬的可再焖一下)
4然后取出放清水中漂洗几次即可使用。
误解4
男人天生爱工作。对大多数男人而言，工作压力来自于两方面：事业有成和养家糊口。然而一个人的责任与其身份往往不一致。现实中，男人更多地以职业论成败。与男人谈论其工作兴趣，是改变男人传统角色定位的好方法，这也有助于提高男人非传统的男子汉气概。
误解5
男人讨厌忠诚约定。男人看重自由和独立，但其内心更看重忠诚。男人一旦认定伴侣，就会以自己的方式表达情爱。
误解6
男人不爱交流。他们其实喜欢讲话，内心生活有趣而丰富。如果不对男人作出判断，那么他们就更可能会敞开心扉侃侃而谈。
误解7
女人相貌决定一切。窈窕淑女，君子好逑。但是这并非表明男人对女人一律以貌取人，看美女只不过是“视觉解痒”罢了。真正打动男人的是那些入心入脑的因素———女人的睿智、幽默感及善良等。
误解8
男人不爱对号入座。事实上，男人在很多事情上都爱对号入座，比如被笑话啤酒肚、床上功夫欠佳、被同事讽刺等，只不过他们因面子问题不愿承认而已。但男人的这种心理其实存在抑郁隐患。
误解9
男人不听批评。人们普遍认为，男性很固执，于是担心容易因批评而冒犯他们，其实更多时候也是“面子”在作祟。事实上，男性是很容易接受意见的，尤其是当男性的主导地位得到确认的时候。
误解10
男人有特权。男孩爱舞刀弄枪，女孩爱玩偶打扮，男女行为表现方面的确有所不同。但是不能因为儿子是“男性”就对其自负过于纵容，当然，也不能因为“男人都那样”而容忍丈夫对妻子的伤害行为。
