近半个世纪以来，随着环境污染、含有农药和杀虫剂食物的摄入及生活压力不断加剧，世界范围内男性精子质量持续下滑，精子数量下降近一半。新近《生育与不孕》杂志发表的一份研究报告称，多吃新鲜水果与蔬菜能提高精子质量。研究发现那些精子数量与活力高的男性都是平常大量摄食富含叶酸、维生素C 、番茄红素、多酚类抗氧化剂鲜蔬水果的。纽约一位资深的营养健康专家也说，人们应该多吃各种食物，强调食补，以便让身体更好地吸收多种维生素、微量元素、抗氧化剂等。而不是靠服用化学合成的维生素和矿物质药丸，让身体来处理一堆化学品。
综合当下生殖和营养学家的建议，男士们除适量摄入富含锌、硒的牡蛎、牛肉、羊肉、鱼虾等动物食品外，每天还至少要吃到5种，最好是7~9种不同的水果鲜蔬，才是改善精子质量最有效的方法。如富含叶酸的菠菜、芦笋、苋菜、小白菜、西兰花、香菜、扁豆、芥菜、甘蓝、香蕉、草莓等；富含维生素C的橙子、猕猴桃、大枣、木瓜、花椰菜、红椒等；富含番茄红素的西红柿、西瓜、红柿、芒果等；富含多酚的石榴、蓝莓、黑莓、紫葡萄、李子、樱桃等。
