(1)维生素A研究发现，维生素A具有提高免疫力和抗癌作用，而且对保护视力大有好处。一个男人每天维生素A的正常摄入量应为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素A的含量为4000毫克。其他富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。
(2)维生素B6这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的作用。研究表明，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6能保护肾脏不患结石症，而且对失眠症也有治疗作用。正常人每天只需20毫克维生素B6，约等于2只大香蕉的含量。好运动的男人消耗的维生素B6较多。其他富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯和葵花籽等。
(3)维生素C维生素C不仅能增强免疫力，防止癌症的发生，还能减少心脏病和中风发生的几率，同时有利于牙龈和牙齿发育，防止白内障的发生，加速伤口愈合，缓解气喘，治疗不育症等。维生素C供应充足还可以推迟衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、柚子都是维生素C的好来源。此外，维生素C还可以防治感冒。
(4)维生素E研究表明维生素E可以降低胆固醇，防治血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障。富含维生素E的食物有杏仁、花生和核桃。单从日常饮食中很难获得足够的维生素E。因此，可以服用维生素E药片进行补充。
（实习编辑：万文娟）
