美国德克萨斯农工大学水果和蔬菜改良中心主任布黑姆·帕蒂尔博士说:“我们对西瓜研究的越深入,它为人体提供天然增强剂的能力就越让我们感到吃惊。我们一直知道西瓜有利于健康,但是每一项新研究都能发现它有益于健康的新方面。”
人们认为西瓜和其他水果及蔬菜内的有益成分是草本矿物质,这是一种自然产生的化合物,它具有生物活性,或者能与人体产生反应,促进健康。西瓜的草本矿物质包含番茄红素、β-胡萝卜素和后起之秀瓜氨酸。现在瓜氨酸有益健康的作用又被证明,它能缓和血管压力,这跟伟哥所起的作用差不多。
科学家发现,在吃西瓜的过程中,瓜氨酸通过特定酶转变成精氨酸。精氨酸是一种对心脏和循环系统有奇效的氨基酸,它能确保免疫系统运行良好。帕蒂尔说:“瓜氨酸和精氨酸的关系有助于心脏和免疫系统健康发展,通过试验或许能证明这种关系对肥胖病和Ⅱ型糖尿病患者有好处。
精氨酸增加了血液中氧化一氮的数量,这种物质能缓解血管压力(伟哥具有相同效果),治疗勃起功能紊乱,或许还能预防勃起问题。”
t>(实习编辑:朱燕梅)