虽然说现在人们想吃什么都能够买到，但是如果自己在家里制作的话不仅仅能够节省很多资金，还能够根据自己的口味来配置调味料。用烤箱烤翅根的方法非常的简单，只需要提前把鸡翅根腌制好放在烤箱里直接烤就可以。下面给大家介绍两种不同的烤鸡翅的方法，喜欢吃烤鸡翅的朋友可以来学习一下。
一、麻辣烤鸡翅膀
麻辣鸡翅膀也可称为原味烤鸡翅，因为这种做法比较简单，即有麻辣味，又能保住翅膀内的原味，外表非常香，心里面又特别嫩。
做法：
(1)葱、姜(拍破)、料酒、少量盐放在小碗中捏成汁水待用。
(2)新鲜整只的鸡翅膀洗净，用刀在正反两面各划4个小口。
(3)翅膀装入容器中，把刚刚捏好的腌制汁水倒进去捏均匀，然后腌制2小时。
(4)用竹签或铁扦从根部穿入至翅尖处(每串穿一只)。
(5)把穿好的鸡翅膀放到炭火上烧烤，先不刷油，待烤出血水后再开始两面刷油。
(6)待烤至表皮稍有焦黄时，放上烧烤撒料、孜然粉、花椒粉、粗辣椒面，再刷油略烤半分钟即可。
技巧：
1、腌制时，葱、姜、盐、料酒放在一起尽量使劲捏，把葱和姜里的汁都溶入到料汁里。
2、烧烤的时候要用中火，火力太大会导致皮面烤焦而心里不熟，太小又会把翅膀心子烤老。
3、不能放到烤架上就开始刷油，必须看到划开的口子里出血水并烤干才开始刷油，之后要一直翻面刷油。
二、烤箱烤鸡翅(锡纸烤鸡翅)
烤箱鸡翅一般不用整只鸡翅膀，而是选用鸡翅中，因为整只的烤会导致翅尖烤焦了翅根部分还不熟。
原料：
鸡翅中20只、盐1/2茶匙、老抽1汤匙、蜂蜜适量、干辣椒3个、料酒1汤匙、鸡粉1/2茶匙。
做法：
(1)鸡翅中洗净，用刀在翅中的背面斜划两个小口，目的是让腌制料能更好的入味。
(2)把翅中装入容器中，把干辣椒切段放进去，接着再放盐、老抽、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟。
(3)烤架盖上一层锡纸，均匀地刷上食用油，然后再把腌好的翅中带皮那面朝上，整齐地铺上去。
(4)电烤箱200℃预热10分钟，再把铺着鸡翅中的烤架入进去，先烤15分钟。
(5)打开烤箱，在翅中的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再烤5分钟。
(6)再次打开烤箱，把翅中翻个面，再刷一层蜂蜜，再次烤5分钟。
技巧：
(1)腌制翅中的时候切勿放蜂蜜，因为蜂蜜过早放进去后会导致皮面烤焦黑，色、香、味全损失。
(2)如果想让翅中更入味，腌料放好后，用保鲜膜封好放冰箱中冷藏24小时味道更佳。
(3)喜欢吃辣椒的可以在刷蜂蜜后再刷一层孜然粉和辣椒粉上去，略烤1分钟左右即可。
