玉米中所含有的不饱和脂肪酸非常高，所以玉米作为一种五谷杂粮食物，自然也是受到了众多人的喜爱。重要的是玉米中含有较高的糖分，所以成熟的玉米吃起来口感香甜，尤其是近几年的水果玉米非常受人欢迎。其中蒸玉米算作是可以完全保存住玉米香气的制作方法，而在蒸玉米的时候大概需要多长时间呢?
甜玉米隔水蒸多久能熟
水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。
微波炉版奶香烤玉米
材料：玉米、蜂蜜、牛奶、黄油。
做法：将玉米去皮，放入耐高温容器中，加入清水没过玉米，以高火8分钟后捞出，沥干水份。用纸巾擦去玉米上多余的水份，将蜂蜜和清水调匀，成为蜂蜜水，均匀的刷在玉米上，稍风干一下，再将牛奶均匀的刷在玉米上，2分钟后，把融化的黄油均匀的刷在玉米上。将玉米放在烤盘上，送入微波炉，双动力烤20分钟，出炉前5分钟，将玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水，继续烤5分钟即可。
粘玉米是什么
提到玉米，相信大家都不陌生，不过市场上的玉米分为很多类，比如：老玉米、粘玉米、黑玉米等等。那么什么是粘玉米?下面就为我们解答一下。
粘玉米即富含粘性的玉米。粘玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制，这个基因位于第9染色体上。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率;也有工业用途，有糯性，俗称粘性。
粘玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。粘玉米wx基因的遗传功能，是使粘玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，粘玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。
