速冻食品的种类很多,尤其是速冻饺子深受人们的喜爱,还有煎饺的做法也是比较适合工作忙碌的上班人士。先把速冻饺子解一下冻,并排放在平底锅中,放入适当的清水,等水开沸了以后再抹一些食用油就可以了,大约十分钟就可以煎好,但也要看饺子是素馅还是肉馅。
速冻饺子 1袋(250g)油 4汤匙(50ml)清水 6汤匙(100ml)小葱 12根 黑芝麻 3茶匙(15g)
秘制蘸酱:剁椒、豆豉、陈醋混合传统蘸料, 镇江香醋略加少许糖。
做法之一
将速冻饺子在锅里排开,放入清水,以没过饺子为宜,盖上锅盖,约煎10分钟左右。锅里的水沸腾后用小刷子给每个饺子刷点油,然后撒上芝麻、小葱末,再盖上盖子。 等水收干就可以起锅,蘸着酱料食用美味无比。
制作时油、水不要太多,一指高即可。用微波炉热一碗早就熬好的粥,开一包开胃的酸辣瓜条,这样一起吃,真是营养丰富无比,却花费时间无多。
做法之二
食材
平底锅
饺子
食用油
水
具体步骤
先热一下锅,二、三十秒就可以。
放入大概2汤匙油,多少一点无所谓。左右晃动平底锅,让油平摊在锅底。规整的放入饺子。加水,没过饺子的3/4的量最佳(大概是平底锅的2/3)。盖上锅盖,大火把水烧开后,小火烧10到12分钟。这时倒掉多余的水,打开锅盖继续小火烧,直到饺皮略有焦黄(这个过程大概4分钟,喜欢吃香一点的时间可以长一些)。装盘,开吃。
注意事项
1.在调馅时要注意尽量除去馅料中的水分,否则影响成品的口感。
2.为了使成品更有“嚼头”,饺子皮也要适当的硬一些。
3.肉馅不能太瘦,否则成品的香浓味道将大受影响。