其实红薯不仅味道非常好,不可否认的是红薯的营养价值也非常高,并且红薯也能够给人们提供较高的饱腹感,这也是红薯在“饥荒年代”成为主食的重要原因。在现代社会人们也研发出了许多不同的红薯吃法,除了蒸红薯烤红薯之外,红薯糖水的味道也非常不错。接下来就一起学习到关于红薯糖水的制作吧。
所需食材
主料:甘薯400克
辅料:赤砂糖25克,姜5克
制作方法
将红薯洗净,去皮,切小块,放入砂锅;
加适量清水,煮至红薯熟透;
加入红糖和生姜,再煮片刻即可服食。
营养价值
1. 本品具有宽肠胃、通便之功效;
2. 适于肠燥便秘及妇女产后便秘患者食用。
食物相克
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。