山药薏米红豆粥是一种通过山药、薏米以及红豆组合熬成而成的粗粮，这种粥类含有三者的药用价值，是可以起到补血、防止癌症以及温补脾胃等，而且可以祛湿消肿等，对于经期的女性朋友来说是比较适合的一种补血食品，但是薏米会引起宫缩反应，导致女性出现痛经，要在经期过后在食用。
1、 山药薏米红豆粥有补血的功效
山药薏米红豆粥含有比较多的铁元素，铁元素我们大家都知道，是血红蛋白非常重要的元素，具有造血功能，可以参与血蛋白、各种酶和细胞色素的合成，摄入铁元素是可以一定程度的补血的。
2、 山药薏米红豆粥可以防止癌症
山药是含有非常多微量元素的，特别是有机锗，这种微量元素是有抗癌作用的，山药是有温补预防和治疗癌症的作用，所以山药薏米红豆粥也一定程度上有防止癌症的功效。
3、 山药薏米红豆粥可以祛湿消肿
薏米是有利尿加速身体新陈代谢作用的，很多减肥的朋友会吃山药薏米红豆粥，坚持吃一段时间看上去瘦了很多但体重变化没有太大，就是因为薏米有利尿消肿的作用，吃了之后虽然体重没有减少太多，但可以消除身体的浮肿，看起来会瘦很多。
4、 山药薏米红豆粥可以淡化色斑
薏米除了可以祛湿之外，还富含非常多的维生素B和维生素E，这两种维生素摄入体内是可以淡化色斑使皮肤变得更加光滑的，还能抑制一些色素的在皮肤上的沉淀，对皮肤是非常好的，所以山药薏米红豆粥有淡化色斑美容的功效。
