包子这是人们日常生活中很常见的一种面食，并且也是非常受人欢迎的一种面食，不同的包子馅料有着不同的口感以及功效。圆白菜馅的包子是很受人欢迎的了，其不仅吃起来的味道非常棒，并且营养价值也是非常高的，对于人体有着补充维生素、降血压等等功效，下面来详细介绍一下圆白菜肉馅包子的做法及功效。
做法:
材料
面粉1000克，卷心菜、猪肉、粉丝、黑木耳、胡萝卜，油、芝麻油、盐、鸡精、糖、葱姜、酱油、五香粉适量。
做法
1、卷心菜切大块焯水放凉剁碎，粉丝用开水泡一下切碎放馅里。其他食材切成细末和调料搅拌均匀调成包子馅。
2、把泡打粉8克，白糖8克放进面粉里拌匀。
3、酵母10克用500克温水化开倒入面粉中，揉成面团，醒20分钟。
4、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发50分钟。
5、先用小火把凉水烧开，进一步醒发包子。
6、水开后大火蒸10分钟关火，5分钟后开锅拿出包子。
卷心菜的营养价值
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
腊肉圆白菜
食材用料
剩腊肉一条、卷心菜一颗、白胡椒粉、食用油、香油、生姜、蒜、干辣椒、料酒
腊肉卷心菜的做法：
1、腊肉清洗后切成薄片。
2、卷心菜清洗干净后用手撕成碎块。
3、大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝。
4、先把腊肉放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水，拿出备用。
5、热锅少量冷油，放入焯过水的腊肉煸炒出香味。
6、加入大蒜煸炒出香味，放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会。
7、加入撕好的卷心菜，先翻炒几下。加小半碗水盖上锅盖。
8、.看到卷心菜焉下去了就可以打开锅盖调味，放入白胡椒粉，一点料酒，一点盐(如果有必要)翻炒几下。
9、最后淋上香油就可以出锅了。
