许昌的历史文化是比较悠久的，这个地方曾经是故都，所以很多人想要去许昌欣赏当地的文化以及古镇。然而，许昌这个地方还存在很多的美食，比如石像豆腐、禹州十三碗以及青年湖大闸蟹等，这些小吃都是当地比较出名的，游客到许昌食用比较多的，大家不妨去尝试一下当地的美食。
1、禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。不错这道美食就在许昌。属于地地道道的农家菜肴，主料为大肉、豆腐，辅料为焖子、粉条，取材仅限于家养的经年肥猪、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等，已有数百年历史，经历代乡厨不断改进，终于成就了如今的特色十三碗。我比较喜欢这个菜，原因就是不用老看菜单选菜，荤素搭配很得当，省心好吃。
2、石象豆腐
石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐"质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香"，深受广大消费者的信赖，"石象豆腐"的美名因此传扬。豆腐价格不贵，营养有健康，正所谓：吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补。
3、青年湖大闸蟹
虽然不如阳澄湖大闸蟹出名，青年湖大闸蟹作为河南省许昌市鄢陵县南坞乡的特产，虽然不是许昌市的，但是提起青年湖大闸蟹，在鄢陵县周边县市，知道的人不在少数，专门为大闸蟹举办大闸蟹节日，味道那自然是杠杠的。
4、许昌烩面
许昌烩面博采众长，形成了自己的独特风格。面筋道，汤鲜浓，味道鲜美，入味深，回味香，还有一定的滋补作用。
5、马武清真胡辣汤
许昌马武清真胡辣汤，采用祖传秘方，选用上等20余种中药调料。以优质鲜牛羊肉为主要原料，文火慢沌制成高汤，再以海带，面筋、粉条、姜、葱段，配制而成，其汤肥而不腻，回味无穷，具有开胃，健脾醒酒养身之功能，2003年10月荣获河南名吃奖。
6、长葛水煎包
水煎包是长葛小吃，以皮喧软、底焦黄、馅鲜美、馅大皮薄深受河南人的欢迎，很多人都是在早餐店用水煎包和胡辣汤作为早餐。
7、鸡蛋不翻儿
这个名字很有特色，不光名字有特色，吃起来也很有特色。鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名，历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。
