西餐是从国外引进来的一种食物方式,一般是以面包跟牛奶为主,这也是外国人为什么比较强壮的原因,因为牛奶含有比较多的蛋白质以及钙元素,可以促进身体发育以及骨骼的健壮。西餐的早餐一般是吐司培根加牛奶或者火腿三明治加牛奶,大家可以来学习西餐早餐的做法。
1、吐司培根小批萨
材料:批萨酱(或番茄酱)、吐司片、培根、马苏里拉奶酪、西兰花、洋葱、口蘑、小西红柿。
做法:
1、西兰花撕成小朵,口蘑切片,用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片,洋葱切丝。
2、将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱。
3、加一层马苏里拉奶酪片。
4、再依次铺上处理好的蔬菜。
5、加盖培根。
6、再盖一层苏里拉奶酪片。
7、放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可。
2、玉子烧
材料:鸡蛋3个、牛奶1-2大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、油少许。
做法:
1、鸡蛋3个打入碗中,稍稍搅拌开。
2、加入砂糖1大勺,盐1/2小勺,以及牛奶1-2大勺(1大勺做出来的蛋烧比较结实,2大勺做出来的蛋烧比较松软),搅拌均匀备用。
3、厨房纸巾一小张折叠好,沾适量油,玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。
4、倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液划散,不要使之起泡,然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。
5、再次涂抹油,把剩下的蛋液倒进去,再折几折翻过来以后就做好了。
6、出锅后切块。
7、切面的蛋液绵密融为一体。
8、可以直接吃,也可以当做便当菜。
3、火腿鸡蛋三明治
材料:面包一片、鸡蛋一个、火腿肠一根、奶酪适量。
做法:
1、吐司片中心挖空呈方形洞,吐司圈放入平底锅,保持中小火。
2、在吐司圈里加少许油(讲究香味的就放黄油),打上鸡蛋。
3、转动平底锅让鸡蛋填满吐司圈。
4、鸡蛋半熟时依次放上火腿和奶酪,盖上之前挖去的吐司,用铲子轻轻压进吐司圈。
5、翻面,煎至轻微焦黄即可。
4、荷包蛋土司
材料:土司1片、鸡蛋1个、盐少许、黑胡椒碎少许。
做法:
1、土司切片,用圆形的模具或者杯子在土司中间压出一个圆孔。
2、锅子中倒入一点点油,油温热时把土司放入。把鸡蛋打入中间的圆孔中,撒上少许盐和黑胡椒碎,小火煎到底部蛋白凝固。
3、把压出来的圆形面包片盖上。然后翻面,继续小火煎至荷包蛋成熟,并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。
5、芝士炒蛋
材料:鸡蛋2个、牛奶50ML、马苏里拉碎芝士50g、盐一小撮、黑胡椒适量、黄油适量。
做法:
1、鸡蛋牛奶打散,倒入芝士碎搅匀。因为芝士本身就有咸味其实不加盐也完全可以,口味重的可以加一小撮盐。
2、中火黄油热平底锅,转小火倒入1的液体,不断用筷子慢慢搅拌,直到离你想要的浓稠度还差一口气的时候赶紧关火,平底锅端离煤气灶,继续搅拌20秒左右,完成。装盘撒上黑胡椒开动吧。
6、吐司太阳蛋披萨
材料:马苏里拉芝士碎适量、吐司2片、番茄沙司(或披萨酱)2勺、口蘑1个、玉米粒半把、胡萝卜1/3根、培根1--2片、黑胡椒少许、盐少许。
做法:
1、用一个瓶盖在吐司的最中间压出印。
2、在吐司表面抹一层番茄沙司。
3、口蘑和培根切成均匀的小薄片,胡萝卜切小丁。
4、在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置,其他地方先铺一层培根,然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑,再撒上胡萝卜丁和玉米粒,最后再盖一点马苏里拉芝士。
5、表面撒一些黑胡椒和少许盐(盐不要放多,因为番茄沙司等的调料里都有盐味,根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐)。
6、在最中间的塌陷位置,打入一个鹌鹑蛋。
7、放入190度预热好的烤箱。190度,烤8---12分钟,看表面微黄即可。