苹果的种类多种多样，俗话说，一天一苹果，医生远离我。多吃苹果不仅能够补充维生素，还能增加身体免疫力，远离疾病。很多想要减肥的人也会用苹果来代替饭，这样不仅能够避免因为不吃饭引起的营养流失，还能及时为身体补充维生素和营养。那么青苹果和红苹果哪个比较容易减肥?
苹果的种类也会影响体重控制的效果。青苹果中含有高浓度的难分解化合物，可以有效预防肥胖及与肥胖有关的疾病。水果越是成熟，里面的糖分就越多，味道就越甜，也意味着热量越高。青苹果还未成熟，糖的成分含量较少，含有的维生素C的含量较多，维生素C可以有助于减肥，所以不易导致增加体重。并且青苹果富含膳食纤维和多酚，不会被胃酸破坏，能顺利到达肠道，有利于益生菌的生长。因此，就减肥方面来说，青苹果会是更好的选择。
此前有营养学家发现，苹果有助于预防肥胖，减轻体重。苹果的种类也会影响体重控制的效果。大肠内的细菌平衡主要取决于我们日常所食用的食物，在这方面，青苹果因为能有效帮助预防与肥胖有关的疾病，例如慢性炎症和糖尿病，无疑成为我们的最佳选择。
中医认为不同颜色苹果的保健功效各有侧重。红苹果入心，降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。青苹果具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。
青苹果是碱性的。碱性食品是指食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高的食物。食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高，在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品(或称碱性食物、或成碱食品)。
常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶叶、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。营养学里说酸性食物还是碱性食物，不是看这种食物本身显酸性还是碱性，而是看消化后对身体环境的影响。所以，青苹果虽然味酸，还是属于碱性食物。
水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
