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    下饭的素菜

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-06-16 08:24:45    浏览次数:305
    导读

    在生活中,下饭的素菜是比较多的,比如蒜香马铃薯、蒜蓉油麦菜以及素板水煮乱炖等,这些素菜是比较适合大家食用的,大家可以根据自己喜欢的口味去选择素菜,在饭前吃一点素菜下饭可以提高食欲。现在就让我们一起来学

    在生活中,下饭的素菜是比较多的,比如蒜香马铃薯、蒜蓉油麦菜以及素板水煮乱炖等,这些素菜是比较适合大家食用的,大家可以根据自己喜欢的口味去选择素菜,在饭前吃一点素菜下饭可以提高食欲。现在就让我们一起来学习这几种下饭素菜的制作方法吧,然后给家人制作饭前菜。

    下饭的素菜

    蒜香马铃薯

    材料:马铃薯3个、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、盐1/2茶匙、无盐黄油15g、食用油1茶匙(5g)

    做法:

    1、马铃薯去皮切块,用清水冲洗去表面的淀粉质,沥干备用。蒜切末,准备一小块黄油,无需软化。黑胡椒准备好

    2、马铃薯块上锅蒸5-10分钟,不粘锅烧热,加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香,煎至表面金黄

    3、加入无盐黄油,调小火并轻轻摇动锅子,让黄油融化,而不会糊底,加入蒜末、黑胡椒碎,和盐小火翻炒均匀即可

    下饭的素菜

    蒜蓉油麦菜

    材料:油麦菜3棵、蒜瓣7瓣、盐适量。

    做法:

    1、将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。

    2、将蒜拍成蒜蓉,锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。

    3、向锅内加入油麦菜。

    4、加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。

    下饭的素菜

    素版水煮乱炖

    材料:莴笋;莴苣;马铃薯;西葫芦;豆芽;豆腐渣;魔芋丝;郫县豆酱;两汤匙;辣椒;棕榈辣椒;干辣椒;适量辣椒粉。

    做法

    1、摘下莴笋叶子洗净,与豆芽一起放开水锅中烫两分钟捞出铺在大碗底

    2、土豆去皮切片,莴笋去皮切片,西葫芦切片

    3、锅烧热下油,下两勺郫县豆瓣酱炒香,下处理好的土豆、西葫芦、莴笋、豆腐泡、魔芋炒匀

    4、加入菜量三分之二的水烧开转中火将菜炖熟

    连汤带菜倒在豆芽和莴笋叶上,撒上辣椒粉

    重新起锅烧油,下麻椒干辣椒小火炒香直接浇在菜上即可

    豆腐干丝

    做法

    1。切干豆腐,切洋葱,切芫荽,切蒜末。

    2、将干豆腐丝在水上浸泡一段时间,然后倒入大碗中加入芫荽、洋葱和大蒜。

    3、加入适量的盐、味精、糖和熟芝麻,倒入一瓶酱油。

    4,加入辣椒油,搅拌均匀,搅拌均匀。

    5、倒入适量芝麻油,然后继续搅拌均匀,搅拌均匀。

     
    (文/小编)
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