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    糖烧肉的做法

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-06-16 10:07:53    浏览次数:990
    导读

    红烧肉在平时是很常见的一道菜肴,在我们日常生活中,很多人平时都非常喜欢吃红烧肉,制作红烧肉通常是需要五花肉来制作的,红烧肉吃进嘴巴里之后,肉质是香甜而且还比较的松软,入口即化,吃起来一点都不肥腻,其实

    红烧肉在平时是很常见的一道菜肴,在我们日常生活中,很多人平时都非常喜欢吃红烧肉,制作红烧肉通常是需要五花肉来制作的,红烧肉吃进嘴巴里之后,肉质是香甜而且还比较的松软,入口即化,吃起来一点都不肥腻,其实红烧做在制作起来也是非常简单的,下面介绍糖烧肉的做法。

     糖烧肉的做法

    糖烧肉的做法

    做法一

    材料五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐

    步骤

    1、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小;

    2、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;

    3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;

    4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

    5、盛出,摆好,胃口会更好。

    做法二

    1.将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。

    2.锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖1-1.5小时即成。

    做法三

    1.五花肉洗净切成小丁;2、锅里放一小勺油烧至微微热,放入冰糖翻炒,至冰糖完全融化;

    3.将肉丁倒入翻炒,使之均匀的裹上糖浆;

     糖烧肉的做法

    4.掺入适量的开水,加老抽,烧卤调味包;

    5.盖上锅盖,小火焖40分钟左右至汁收干即可。

    吃红烧肉的好处

    开胃健食

    红烧肉中含有很多的脂肪成分,我们都知道脂肪及其分解产物都带有浓郁的香味,而红烧肉更是由于烹饪手段使其口感极佳,食用有开胃健食之效,适合在吃饭前吃几块开胃。

    调节体内平衡

    红烧肉属于肉类,含有很多的脂肪酸和蛋白质,在食用之后其最终产物属于酸性物质,在营养学上红烧肉属于酸性食物,食用可调节体内酸碱平衡,并且红烧肉钾钠离子的含量也很高,对体内的电解质平衡也有很强的调节作用。

    改善贫血

    红烧肉的原材料是五花肉,其肉质中含有很多的血红素,其中有较高浓度的有机铁,同时这种肉中还含有一定量的半胱氨酸,这种氨基酸能促进体内铁质的吸收,因此,食用红烧肉能改善贫血症。

     糖烧肉的做法

    美容养颜

    红烧肉中含有大量的维生素,如维生素B6,维生素A,胡萝卜素,硫胺素,核黄素,烟酸 ,维生素C,维生素E等。维生素是人体健康的必备物质,特别是少女,吸收适量的维生素有助于养颜美容。

     
    (文/小编)
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