莲子银耳梨水这是以莲子、银耳再加上梨而制作出来的一种饮品，其不仅仅喝起来的味道香甜可口，最主要的因为营养成分非常高对于人体的好处非常多，可以有效的润肺止咳、调节肺结石、清热去火、调节动脉硬化等等。在日常生活中有许多人也想制作这种食品，下面就来详细介绍一下莲子银耳梨水的做法及功效。
非常简单易做的一道家常汤品，能够滋阴止咳、润肺化痰、润肠开胃，且味道甘美、口感滑润、香甜醇美，对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。由于一般的清火药品多味苦，因此不妨炖点冰糖银耳汤，这对祛火非常有帮助，而不用担心味苦而不喜食。
做法:
步骤1银耳用水提前一晚泡好，第二天会泡得很大一朵，吸足水分
步骤2莲子也提前泡好，去莲芯
步骤3银耳撕成一小块一小块的，方便炖烂也好食用，莲子银耳洗净，锅里注入适量水，大约超过银耳2倍高左右，大火烧开后转小火熬
步骤4银耳在熬制期间可以用水泡红枣、枸杞，分别洗净备用，银耳熬大概1小时后，可以先放入红枣和老冰糖，盖起来继续小火慢熬
步骤5准备给梨去皮，切小块，洗干净，待红枣放进去有30分钟左右，可以倒入梨块了，开中小火熬，要注意看着锅，防止扑锅
步骤6注意观察，梨差不多熟了就可以放枸杞了，这个时候我一般都会开大火炖3分钟，即可关火
功效:
银耳本有清肺、润肺的功效。加莲子能滋肾水，成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。
雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。
