早餐对人们来说是非常重要的一顿饭，俗话说早吃好，午吃饱，晚吃少，早餐代表了一整天的营养，经常不吃早餐的人，很容易患有胆结石，而且早餐一定要吃的足够营养，人们认为营养早餐就是面包加牛奶，其实营养早餐可以有很多种做法，只要搭配得当就可以，那么营养早餐应该怎么做?
材料：
番茄、鸡蛋、菠菜、土豆、洋葱
做法：
1、首先我们把番茄、洋葱洗净，番茄表皮划十字刀，然后拿开水烫皮，再顺着十字刀的口把番茄的皮撕下来。洋葱就撕去老了的外皮，然后把番茄和洋葱全都切成末。菠菜也是洗干净，然后过水焯一遍，一样的切末备用。
2、土豆去皮切成小块，蒸熟或者煮熟后捣成土豆泥。然后拿一个干净的碗，打几个鸡蛋，把蛋液搅散，再把捣好的土豆泥一起丢进去混合。
3、再把另一个碗里的切好的菠菜、番茄、洋葱一起加进来搅拌
4、根据自己口味加入适量的盐，然后搅匀
5、拿一个不沾的平底锅，先把锅烧热，再倒入一点油，晃动锅身，使植物油均匀的沾到锅底，再把混合的蛋液一起倒进去，煎到两面金黄，就可以出锅啦。要注意小心翻面哦!
6、等晾凉了，就可以拿刀切成喜欢的形状装盘吃啦!
鸡蛋土豆饼
别看又是鸡蛋和土豆，其实味道很不一样呢。
材料：土豆、鸡蛋、芝士片、火腿、面粉、食盐、胡椒粉、水
做法：
1、首先把火腿拆开放在干净的案板上切丁。然后土豆依然是洗干净削皮，切成块，放进锅里蒸熟。
2、等土豆蒸熟后，放两片芝士片进去，用土豆的温度融化芝士片
3、再放入鸡蛋和适量的面粉，倒入火腿丁，搅和成面糊，一定要把面粉全部搅匀哦!不能有面疙瘩!
4、然后放入一点盐和胡椒粉调味。再拿一个干净的锅烧热，放油，拿一个勺子，舀一勺面糊倒进锅里。
5、注意全程是小火!慢慢的煎，不知道怎样算熟了的话，可以轻轻拿起锅子晃两下，如果面饼可以动了，那就可以翻面了哦。如果怕翻面翻烂的话，那就不要一次性贪心放太多面糊。
