蝎子是一种有毒的动物，但是蝎子是可以用于当做药材的，对于治疗食道癌以及肝癌是有一定帮助的，而且蝎子还可以祛风解毒等，所以大家可以了解蝎子的药用价值。蝎子的食用方法是比较多的，可以油炸或者泡酒制作成药材等，大家应该要根据自己所需的药效去选择蝎子的制作方法。
油炸蝎子
做法：
1.蝎子买回来用水淘洗几遍(不要下手哈，带手套也不行，除非您有钢铁手套，用筷子搅合就行了)，倒掉水份，放在通风处自然晾干.
2.锅里倒入香油(能没过蝎子就可以)，小火加热至温热(三成热)，将蝎子全部倒入锅中，小火慢炸.(盖上锅盖，防止爆溅)
3.炸酥炸透后，沥油出锅，倒入盘中，趁热撒上盐.
温馨小提示：
1. 买回的蝎子，暂时不用，可以放(深)玻璃瓶(或深盆)里养着，喂一次小虫子，可以活一个周左右，很好养活.
2. 炸完吃前最好数一下个数，万一对不上(这种情况下”少”的几率几乎100%)，汗毛倒立的同时，家里也赶紧大戒严吧，呵呵～～
3.蝎子可以去风、解毒、止痛、通络，而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。一般辅助治疗，一天吃两只就差不多了，每天早起空腹吃一只，下午再吃一只，对于心脏不好，风湿，血稠，皮肤病(各种癣)，小儿抽风等各种疾病会有很好的辅助作用.
4. 挑选蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子为佳，公蝎子补性大，母蝎子就差很多.
5. 一定要小火慢炸(或煎)，炸糊了就没药效了
