麻花是属于我们比较常见的一种传统美食，主要材料就是用面粉所制作而成，口感酥脆，而且营养价值也很丰富，而麻花不仅可以当做零食食用，也可以做菜，口感也非常好，而麻花可以和鸭掌进行爆炒，做法也很简单，而且口感也非常好，麻辣鲜香，别具一格风味。
麻花可以炒什么菜?
《麻花鸭掌》
食 用：中餐、晚餐
工 艺：炒
类 别： 减肥瘦身食谱 营养不良食谱 私家菜
口 感： 麻辣咸鲜，风味别致。
主 料：
鸭掌350克
辅 料：
麻花50克
调 料：
姜5克、大蒜(白皮)5克、盐3克、味精1克、辣椒(红、尖、干)10克、花椒4克、淀粉(玉米)5克、猪油(炼制)20克
丝瓜炒麻花
材料
丝瓜300克，麻花150克，大蒜、木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、丝瓜洗净去皮切条，蒜瓣切开，麻花备用，木耳泡发。
2、起锅热油爆香蒜瓣，倒入丝瓜、木耳翻炒片刻。
3、放麻花加少许水翻炒2分钟，加盐和鸡精调味即可。
蜂蜜小麻花
材料
黄油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，全蛋20克，低粉100克，泡打粉0.25茶匙，蛋白20克
做法
1、黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发
2、分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团
3、5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白
4、170°烤15分钟，150°再烤10分钟
麻花小棒棒
材料
面粉，糖，酵母粉，椰蓉，鸡蛋
做法
1、做面包的发酵好的面团取一点点。一次发酵或二次发酵好的面团都可以。
2、擀成薄面片。
3、面片上涂全蛋液，撒椰蓉。我用的面团里已经放了糖，所以不用再放。如果没有，可以在面片上直接撒一些糖粉。
4、切成窄条。
5、象拧麻花一样先扭再拧。
6、表面刷点融化了的黄油，再洒点椰蓉。
7、烤箱预热150度，上下火10分钟。一定要一出炉，稍微放凉便就地歼灭，这时，吃着表面有点酥酥的，才好吃。放久了渐渐就不酥了，没那么好吃了。
