黄秋葵其实就是秋葵,作为一种蔬菜其营养价值自然是非常高。但是由于没有完全成熟的秋葵内部分有一层粘液,所以制作出来的秋葵也有黏液存在,这也是不少人不太喜欢吃秋葵的重要原因。可是喜欢吃秋葵的人就应该知道秋葵与其他菜肴比较起来,味道非常不一样,而吃秋葵有哪些具体的吃法呢?
黄秋葵怎么吃
黄秋葵又叫做秋葵,咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄,这种蔬菜的营养价值很高,很多人好奇黄秋葵怎么吃,其实它的做法很多,喜欢美食的亲可以多了解下。最常见的做法有:凉拌黄秋葵,红烧黄秋葵,黄秋葵炒鸡蛋,黄秋葵炒番茄,白灼黄秋葵,葱香秋葵,辣炒黄秋葵,黄秋葵炒包心菜,黄秋葵汤米面,黄秋葵炒米粉干,黄秋葵炒茭白等,接下来我们就详细介绍红烧黄秋葵的做法。
红烧黄秋葵的做法:
第一步:准备食材(黄秋葵250克)
第二步:把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子,所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀,然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面;
第三步:锅内放入适量的食油,开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒,加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水,注意请不要翻炒,要晃动锅;然后盖上锅盖,约三分钟后可揭盖, 加入适量的味精晃锅拌匀即可出锅。
这只是黄秋葵不但营养价值高,吃法多样,而且经济实惠,是大家喜欢的健康美食之一。
黄秋葵的功效
黄秋葵是一种可以补充蛋白质的佳品之一。平常当中遇到蛋白下降的时候,多吃点黄秋葵肯定会有着帮助的。
秋葵可以为男人带来力量的一种水果,经过科学研究发现,它确实具有补肾壮阳的功效,属于植物性的“伟哥”。
黄秋葵确实可以带来减肥瘦身的功效。其含水量比较高,基本上没有胆固醇,其营养物质也是比较多的,是不会造成肥胖的关键因素。