在现实生活中饼干是我们比较喜爱的小零食，不仅口感非常好，可以当做零食同时也可以具有饱腹的作用，而且口味非常多，自己在家也可以用微波炉来制作饼干，牛奶饼干是我们比较常见的一种口味的饼干做法也很简单，首先需要准备好牛奶以及酵母粉加上面粉即可制作而成。
微波炉牛奶饼干
微波炉牛奶饼干是以面粉、牛奶为主料，冰糖、植物油、酵母粉为辅料的甜点。
原料
主料
面粉、牛奶
辅料
冰糖、植物油、酵母粉
做法
1、冰糖敲碎，加油和浓牛奶，打发。
2、加入酵母，继续打发。
3、加入面粉，搅匀，捏成团。
4、搁置一小时，至面粉发酵完毕。
5、揉成长条，用刀切成小段，搓揉压扁。
6、摆在微波炉的玻璃托盘上，开中高火，烤一刻钟，至水分蒸干，取出即可。
微波自制小饼干
材料
黄油，面粉，伊利中老年奶粉，葡萄干，小苏打，糖，鸡蛋2个
做法
这次给出两个方法，两个方法各有不同，照片是方法二的。
【方法一】：
1、将葡萄干用水洗净，泡好待用。
2、鸡蛋两个放入盆中打散，加入两小勺糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
3、加入两大勺奶粉，打匀。
4、加入适量低筋面粉和小苏打(大约1小勺)，打成面糊且没有颗粒存在。
5、在微波炉的转盘上抹上一层油，将面糊倒在转盘上。注意面糊不能超过转盘的边。
6、将面煳用橡皮刮刀抹平，上面撒上葡萄干。
7、转盘放入微波炉，高火1-1.5分钟，拿出来将烤出来的饼干翻面，继续高火1-1.5分钟。
8、将烤好的饼干用刀切成小块，晾凉即可享用。
【方法二】：
1、葡萄干洗净，泡好待用。
2、两个鸡蛋打散，加两小勺糖搅拌均匀。
3、加入两大勺奶粉，打匀。
4、加入全麦面粉(一碗半到两碗)和一小勺小苏打，搅拌，揉成面团。
5、将面团分成一个个大小相等的小团(就像擀饺子皮揪剂子那样)，将面团按成小饼状，中间按上一个葡萄干，两面抹上油，放到微波炉装盘上，高火烤1-1.5分钟，拿出翻面，再烤1-1.5分钟，拿出晾凉。
小诀窍
方法一：
1、一定要用低筋面粉，达成面户籍科，不要揉成面团
2、这里面没有放黄油，所以口感不算酥
方法二：
1、一定要用全麦面粉，揉成面团，不能像一中打成面糊，全麦面粉不会太黏手
2、揪成小面团时案板上最好放些干面，这样面团不至于黏上
3、花状的饼干挺好弄得，就是把面团的边用小刀切开切一点就好，切多了会裂的，再把面团按扁一些，让花瓣分开，中间安上葡萄干
注：
1、一定要在微波炉转盘或饼干上抹油，不然会粘上的。
2、黄油的作用主要是为了让饼干变得酥一些。
3、里面的小苏打不要放多，小苏打的主要作用是要让饼干发起来。
4、喜欢吃别的口味的可以自己加配料，但一定不要加水，不然就成不了饼干了。
