香蕉吐司的做法是比较简单的，首先我们要购买吐司跟香蕉、鸡蛋等，然后将吐司进行切片，不能切太厚，最好是2厘米左右，然后将香蕉跟鸡蛋搅拌均匀，然后涂抹上吐司上面，分别涂抹在两片吐司上，然后夹起来，放进烤箱进行烘烤，直接变成金黄色就可以食用了，大家可以来尝试一下。
原料：
麦心面粉300克、熟透香蕉一根(去皮)90克、鸡蛋1个、奶粉2大勺
配料：
糖25克、盐4克、酵母粉5克、水70-80克(酌量)、黄油25克
做法：
1、除了黄油之外，所有材料混合用面包机搅拌成团，15分钟后加入黄油，继续不停揉面团30分钟左右至揉出筋膜。
2、把面团放在温暖处进行基础发酵，发到2倍大。
3、把完成基础发酵的面团取出排气分成6等分，滚圆，松弛15分钟。
4、松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵，发到2.5-3倍大时完成发酵。
5、发酵完成的面团表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。
6、烤箱预热180度，中层上下火，30-35分钟即可(表面上色后加盖锡纸)。
另一做法
做法
1、准备材料，把香蕉切成均匀的厚块。
2、吐司切去边，在一面抹上花生酱，再盖上一片面包片。
3、在锅中放入黄油、植物油和砂糖，煮到颜色变为浆色。
4、把香蕉块放进锅里翻炒至表面微泛金黄色。
5、把香蕉块放在面包上，撒少许玉桂粉即可。
小贴士
1.如果怕上火，香蕉可不必过油。
2.果酱由自己口味喜欢，可放点沙拉酱或者番茄酱。
营养价值
香蕉性寒味甘，具有清热解毒、润肠通便、润肺止咳和滋补作用等，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。
1、香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃。
2、香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。
