夏季的临近大家都会尝试学习许多在夏季有助于清热解暑的小甜品，这些小甜品的制作方法都较为简单，所以在家也可以有条件制作。其中椰子冻就是一个非常不错的甜品选择，因为制作椰子冻主要使用到的原材料就是椰子，对于喜欢吃椰子的人来说千万不要错过，今天就一起来学习制作椰子冻的方法吧。
椰子冻的做法
椰子冻做法一
用料
原只椰子1个
吉利丁片15g
椰子水300g
牛奶200g
椰浆20g
糖30g
做法
1准备椰子和其他材料
2把椰子水倒出备用
3将吉利丁片用清水浸软备用
4将牛奶加入糖和椰浆，用小火加热搅拌，等白糖溶化，注意不能沸腾，然后再将备用的吉利丁片倒入，搅拌溶化再同步骤2的椰子水混合，然后晾至温热!
5待晾至温热，将浆液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小时以上，待其凝结!
椰子冻做法二
原材料需要一个椰子、牛奶、椰浆(ps：椰奶也可以)
吉利丁片、白砂糖适量，我是做了一个椰子冻，大概椰子水250g左右，牛奶100g，椰浆100g左右，白砂糖适量，根据自己的口味放
关于做法
第一步是开椰子，可以在水果店请店员帮你先凿个孔然后回来再弄大那个孔，方便后面食用
第二步是把椰子水、椰浆、牛奶、白砂糖混合在一起
第三步是烧开
第四步是泡开吉利丁片变软即可
第五步是把吉利丁片跟椰汁混合在一起
然后倒入椰子中，冷藏6个小时或以上就可以吃美味的椰子冻了
椰子冻怎么保存冷藏还是冷冻
建议冷藏，冷冻可能会出现椰子冰
椰子冻以东南亚新鲜椰子制作，椰汁先取出，然后用清水或柠檬水清洗外壳，把椰子肉打浆过滤加入牛奶，再把椰奶和椰汁分别加入天然海藻提取物(起凝固作用)，制成啫喱状的椰子冻后，再灌回椰子壳里。因此，吃起来有香浓奶味、甘甜椰汁味及冰凉的口感。
