大多数的凉性蔬菜和凉性水果中的寒气比较重，所以非常不适合身体处于寒凉状态的人群食用。特别是对于存在宫寒现状的女性来说，应该多吃一些热性食物，这样可以有效缓和宫寒现状。大白菜是一种在全国各地都有种植的蔬菜，所以大白菜在一年四季都可以看见，但是大白菜是属于凉性蔬菜吗?
大白菜是凉性还是热性
大白菜是属于凉性蔬菜，主要就是和生长的季节有关系，由于大白菜的寒气比较重，所以属于凉性蔬菜，冬瓜，白萝卜，香菇，大白菜等都属于凉性蔬菜，这些夏季生长的蔬菜，接收的雨水较多，而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
大白菜制作方法
想让大白菜的味道更好，就可以和豆腐搭配在一起做大白菜炖豆腐，准备适量老豆腐，一些大白菜，一些胡萝卜，五香粉，盐以及香油，味精，把大白菜清洗干净以后沥干，然后再撕成块状，把豆腐洗干净以后也切成小块，胡萝卜切成片状，大葱切碎，把生姜切成丝，锅里面加油，油烧热以后就可以把生姜丝以及葱花炒出香味，陆续放入胡萝卜和大白菜进行煸炒，放入盐和五香粉，继续炒至白菜软塌，放入豆腐块，加适量水，中火炖煮，待汤汁快收干时，加入味精和香油，再撒上葱花即可食用。白菜与豆腐的清香扑鼻而来，给人感觉十分舒适，能益气养胃，安神补脑。
还可以做韩式泡菜，需要准备的材料有苹果，梨子，生姜，大蒜，洋葱，大葱，白萝卜，大白菜，少许糖，辣椒粉，鱼露，盐等等，把大白菜清洗干净以后切成小块状，然后再准备一碗清水，加入适量的盐搅拌均匀，把大白菜放进一个大的盆子里面，再倒入盐水浸泡一下，再把洋葱，苹果，梨的皮去掉，切成小块，和鱼露，大蒜，生姜一起搅拌成泥状，萝卜和葱切丝，与辣椒粉、糖一并放入捣好的泥状物中，并搅拌均匀，待大白菜脱水变软后，用清水冲干净，沥干水分。将大白菜和酱混合均匀，置于冰箱中冷藏一晚即可食用。
