我们都知道，肥胖对于身体的危害是很大的，尤其是爱吃肥肉和高热量食品的人，发胖是必然的事情。那么，美味的排骨是否会引起发胖呢?排骨是很多家庭在买肉时候的选择，由于吃法多样，而且制作相对简单，所以受到很多人的欢迎。咳嗽排骨热量高吗?能不能经常吃?
先来谈谈减肥的事。一克的蛋白质产生4kcal的能量，一克脂肪产生9kcal的能量，一克碳水化合物产生4kcal的能量，而一克纯酒精产生7kcal的能量。减脂的第一步就要合理控制摄入能量，让能量处于一个负平衡状态，摄入少、消耗多时才可能动用我们自身储存的脂肪，而人体的能量主要源于蛋白质、脂肪、碳水化合物这三种物质。因此，吃对这三种物质减肥就事半功倍。
其实人们对蛋白质有一个误区，认为应该少吃高蛋白食品，但事实正好相反。减肥期间蛋白质的摄入要高于平时，要达到总热量的20%-25%，而一般正常人的摄入量占热比在10%-15%之间。蛋白质会增加饱腹感，维持氮平衡降低心脑血管疾病风险、增加骨矿物质的含量，增加蛋白质的摄入，还可降低瘦体重的消耗。
但是蛋白质与蛋白质之间也是不同的。也分优质蛋白和非优质蛋白。动物蛋白、大豆蛋白都是优质蛋白。不同蛋白在体内起的作用也略有不同，大豆蛋白的减脂作用优于酪蛋白，乳清蛋白能减少肌肉蛋白的分解，结合运动可以增加瘦体组织，增加乳清蛋白的摄入还可以有助于改善糖代谢、减轻体重。
很多人都以为五花肉含有很多脂肪，却不知道排骨肉的脂肪其实更多，100克的排骨肉的脂肪含量60%左右，100克五花肉的脂肪含量是30%左右，平时应该选择精瘦肉，鱼虾鸡鸭肉、牛羊肉都是不错的选择，如果非要吃带点脂肪的，那选择五花肉比排骨肉要好一些。最后，碳水化合物方面，应该尽量以粗粮为主。
