猪蹄的部位有很多的胶原蛋白，所以有很多女性在护肤的过程中都会在饮食上吃一些猪蹄，而且女性处在哺乳期的时候吃猪蹄也具有下奶的功效，在我们炖猪蹄的时候，里面还可以加入一些滋补的食物，例如红枣和花生，这两种食物都是属于温补性的，那么红枣花生炖猪蹄都有什么功效呢？
花生红枣炖猪手是一道美食，主要猪手2个，生花生仁80克，红枣8粒，枸杞15粒，老姜（切片）4片，香菜1棵，水1000毫升，盐10克等，这道菜非常美味。
中文名
食材准备
材料：花生100克、猪脚1只，红枣若干
调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙
制作方法
1、将猪手洗净，斩成5厘米宽的块，入凉水锅中开中火煮沸，除去血水和臊味。香菜洗净切段。分别洗净生花生仁、红枣和枸杞。
2、将除了香菜和盐之外的所有食材放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“豆类/蹄筋”键（档）。
3、待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，开盖撒入香菜段，即可趁热享用。
营养价值
猪蹄
1猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
