蛋皮包肉在平时是很受欢迎的一种美食，吃起来不仅好吃，而且味道也是非常美味的，大多数人在吃蛋皮包肉的时候，都是买着吃的，外面买的一般卫生是很难保证的，其实蛋皮包肉的做法是非常简单的，即使是初学者，一些就会，下面具体介绍一下蛋皮包肉的做法，供大家参考学习。
蛋皮包肉的做法
1猪肉剁成肉馅，剁得细点
2肉馅加入适量盐，酱油，耗油，胡椒粉搅拌上筋
3用平底锅摊好蛋皮
4蛋皮放凉，铺上肉馅
5卷成卷，收口朝下，放在碟子上入蒸锅蒸十二分钟左右
6蒸好稍凉一点切成厚薄适中的卷，摆盘
吃鸡蛋有什么好处
耐饿
我们都知道鸡蛋可以为身体提供蛋白质，它还可以延缓胃的排空速度，延长饱腹感。有研究表明，鸡蛋比面包、馒头等食物更耐饿。
吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
补充蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
有益大脑发育和提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃保护视力
蛋黄当中含有叶黄素和玉米黄素，这是抗氧化物，可以保护眼睛不受紫外线伤害。而且，它们还可以减少老年白内障风险。在早上吃鸡蛋对用眼过度的人来说是有帮助的。
保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
