在减肥的过程中如果吃一些粗粮，不仅能够补充膳食纤维，还不容易是身体发胖，因为粗粮里面含有的膳食纤维是非常丰富热量比较低，是特别适合当做减肥餐的，粗粮在制作饼干的时候里面可能会添加一些食品添加剂，甚至会加入一些糖分，，那么经常吃杂粮饼干会使身体发胖吗?
粗粮饼干的脂肪含量高，吃多了会发胖。
很多粗粮饼干为了让自己“名副其实”，会在原料中添加麸皮等粗纤维，但麸皮中的不溶性膳食纤维含量高，会导致饼干口感粗糙。
因此厂家会添加更多植物油，让口感更加香酥，油脂含量不降反升。
由于麸皮中的水不溶性膳食纤维含量高，导致粗粮饼干比一般的酥性或韧性饼干口感要粗糙，不易让人接受。
所以工艺上粗粮饼干往往会添加更多的植物油来弥补这一“不足”，让味道与口感更加香酥一些，以便为大众所喜欢。导致粗粮饼干不但油脂含量没有降低，反而会更高!
这也是为什么粗粮饼干可以吃着那么愉快，而一个粗粮的窝窝头却并不那么可口的原因了。
少吃应该不会发胖。不过他们都属于零食，吃零食，就会影响正餐的进食，可能不是一个好的饮食习惯。使人瘦的方法很简单，两点：一是少吃，每餐8分饱;二是尽量多运动，上班时能走路就不骑车，能骑车就不从车;另外像长期坐在电脑前，或长时间的看电视，都会导致腹部赘肉的增长;改变生活中的不良习惯，会慢慢瘦下来的，而且这个瘦不是以牺牲健康为代价的。
