赤小豆无花果汤
材料：无花果200克，赤小豆150克，花生150克，黑玉米20克。
做法：
1.赤小豆、花生冲洗干净，用清水浸泡一下，加入黑玉米，添加约1500ml的水。
2.大火煮开，转小火煮40~50分钟，赤小豆煮到表皮开裂，其它材料就全熟了。
3.加入无花果，转旺火再煮10分钟。
4.汤可以直接喝，也可以降温到80℃时，加点蜂蜜再喝。
功效：利水消肿又排毒。以赤小豆和无花果搭配煲汤饮用，则能帮您从内到外彻底给身体做次大扫除。无花果这种生长在地中海沿岸的植物果实，被称为“守护之神的圣果”，富含17种氨基酸，能激活体内免疫细胞，有美容润肤、延缓衰老、排除毒素、净化肠道的作用。赤小豆则具有利水消肿、清热的功效，夏秋季节喝些赤小豆汤，还可以消除暗疮疙瘩、净化血液、解除内脏疲劳。花生是高蛋白质高硒的健康食品，具有防癌、保护肝脏、增强人体免疫力、清除体内的多余脂肪、延缓衰老的功效。加上美味软糯、抗氧化的黑玉米，一道排毒靓汤就完成了。
冬瓜鸡汤
材料：泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克（中药店均有售），红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。
做法：药材洗净，与红枣、干贝均浸泡，冬瓜、鸡胸肉洗净，切块。药材用煲汤袋装好，一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，弃药材，下盐便可。为3~4人量。
功效：冬瓜鸡汤主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效，既为慢性肾炎所引起的肢体水肿的辅助治疗汤饮，亦是时下夏秋暑热的清热消暑、利水补益的靓汤。
红豆薏米百合汤
原料：红豆、薏米、鲜百合、蜂蜜。
做法：
1、准备材料：红豆，薏米，鲜百合，蜂蜜。可用干百合，但需要泡发之后再用。
2、红豆、薏米淘洗2遍。
3、将洗净的红豆和薏米放入砂锅中，加入足量水，煮开。红豆薏米的量、水的量灵活掌握。如果是替代茶水饮用，那就多加些水。
4、煮开后，关火，盖上砂锅盖子，焖40分钟左右。经过一轮焖煮后，红豆和薏米开始变软，汤的颜色也会变深。
5、40分钟后，再度将水煮开，关火，盖上砂锅盖子，继续焖40分钟。如此进行2-3次即可。在最后一次加入鲜百合。
功效：利水消肿
茯苓冬瓜鲤鱼汤
材料：茯苓15克、红枣15个、冬瓜300克、鲤鱼1条、生姜4片。
做法：茯苓稍浸泡；红枣去核；冬瓜去皮切块；鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。茯苓、枣置煲汤袋下瓦煲，加水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约半小时，下瓜、鱼续煲40分钟，弃药袋，下盐便可。为3~4人量。
功效：茯苓冬瓜鲤鱼汤是具有健脾益气、利水消肿功效的药膳汤饮，除了为夏秋暑热时利水下气消肿外，还能对慢性肾炎所引起的肢体水肿进行辅助调理。茯苓又叫云苓，性平味甘、淡，能利水渗湿、益脾和胃、宁心安神，常用于水胀肿满、小便不利、脾虚食少、痰饮眩悸、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。中医认为鲤鱼亦性平味甘，有滋补、健胃、利水、消肿、清热解毒之功，尤适宜于肾炎水肿的调理。
竹笋香菇汤
原料：竹笋30克，香菇30克，金针菇30克，生姜8克，葱10克。
调料：花生油10克，盐6克，熟鸡油1克。
制作方法：
1.将竹笋切成斜片，香菇去蒂洗净，金针菇洗净去根，生姜切丝，葱切段。
2.锅内烧水，待水开后，投入竹笋，用中火煮尽青味，捞起待用。
3.另烧锅下油，放入姜丝抢香锅，注入适量清汤烧开，投入竹笋、香菇、金针菇、葱段，边煮边调入盐，至煮透入味时，淋入熟鸡油、出锅即成。
功效：中医学认为，竹笋味甘，性寒，入胃、大肠经，具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功能，尤其适合患有习惯性便秘的人食用。竹笋香菇汤清热化痰、利水消肿、润肠通便，是孕期一款很好的美味汤。
淮山芡实薏米猪骨汤
材料：
猪脊骨500克鲜，淮山500克，山楂10克，芡实20克，薏米30克，云苓15克，姜2片，水8碗。
做法：
1. 鲜淮山去皮洗净，切块；
2. 芡实、薏米、云苓和山楂洗净备用；
3. 猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起；：
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：健脾益胃，利水消肿。
冬瓜鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条（500克），冬瓜200克，盐、味精、料酒各适量，色拉油（油食品）100克。
制作方法：鲤鱼去鳞、内脏、鳃，洗净，在肉厚处划几刀至胸骨。冬瓜去皮切成条状。炒锅烧热后入色拉油，烧至油冒青烟时下鲤鱼，摇晃锅子，待一面焦黄后再用铲将鱼翻身煎另一面，烹入酒，放入冬瓜以及清水200克，烧8-10分钟，待浓白时放入适量盐、味精，即可装盘。
食疗功效：本品有补脾益胃、利水消肿作用，也适合孕晚期食用。
薏仁红豆消肿汤
食谱原料：生薏仁20克、红豆30克，冰糖适量
制作方法：
1、将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。
2、薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。
小黑鱼汤
原料：小黑鱼500克、姜一块、葱一段、黄酒10克、盐5克、清水2000克。
做法：
1.小黑鱼去腮内脏，冲洗干净备用。
2.加入葱姜、足量清水，入汤煲。3.上火煮沸。4.沸腾后，撇去浮沫。5.烹入黄酒。转文火煲30分钟，最后加盐调味。
功效：小黑鱼汤，是一道汤白鲜美，养血益气利水消肿的好汤。小黑鱼别看个头不大、样子平平，营养成分却十分丰富。黑鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B等。对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼等有一定的食疗作用，同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核等有益。常喝小黑鱼汤，有补脾利水、通气消胀、养血益气、消肿等功效。
黑豆圆肉红枣汤
材料：黑豆150克、圆肉30~50克、红枣10~15个。
做法：各物分别洗净，稍浸泡，枣去核。在瓦煲内加入清水2000毫升（约8碗量）和各物，武火滚沸后改中小火滚约1小时，下盐或下红糖便可。为3~4人量。
功效：黑豆圆肉红枣汤有健脾、补肾、补气、利水消肿的功效，对此有很好的辅助调理作用。中医认为，黑豆有长筋骨、补骨气、利水的功效；圆肉能补血、安神、养心脾；红枣能益气补血、健脾和胃、润心肺、生津液、助十二经及和百药。三者合而为汤，还可咸可甜，为初夏时的靓素汤，且尤为中老年人之用。
黑鱼冬瓜汤
材料：黑鱼500克，冬瓜250克，葱花、姜片、料酒、味精、盐各适量。
做法：将黑鱼去鳞、肠杂，切块后在爆香姜片的温油中略煎，烹上料酒，加少许水焖煮20～30分钟，加冬瓜片，再煮5分钟，撒上葱花和味精即可。
功效：此汤能利水消肿。适用于肾脏病水肿等症。黑鱼疗五痔、治湿痹、面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”，具有补脾利水、去淤生新、清热等功效，中医食疗中常用于治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
三鲜鲫鱼汤
材料：鲜百合、鲜草菇、鲜淮山各100克，白鲫鱼1条，生姜3片。
做法：鲜百合分瓣，鲜草菇削去底部，在顶部割十字，鲜淮山去皮、切块，分别“汆水”；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后改文火煲约20分钟，下盐便可，为3~4人量。
功效：三鲜鲫鱼汤清润鲜美可口，具有健脾益气、利水消肿、润肺降脂的功效，为老少男女皆宜的春日靓汤。所谓“三鲜”，即润肺益气的鲜百合、健脾养胃的鲜草菇、养脾补肾的鲜淮山。
红枣黑豆炖鲤鱼
原料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。
做法：
1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。
3、红枣去核，洗净。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
功效：鲤鱼有补中益气利水通乳的功效，黑豆有治脚气水肿，大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对妊娠手足发肿或患有寒冷症、手足冰冷者有效，可预防孕妇发生水肿。
赤豆鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条（约450克），赤豆80克，白果15克，生姜10克，葱10克。
调料：花生油18克，盐6克，绍酒3克，胡椒粉少许。
制作过程：
1.将鲤鱼处理干净，在鱼脊上剖上花刀，赤豆用温水泡透，生姜切成片，葱切成段。
2.锅内烧油，待热时，下入鲤鱼，用小火煎透，攒入绍酒、姜丝，注入适t清水，加入赤豆，用中火煮至汤浓。
3.再加入白果、葱段，调入盐、胡椒粉，续煮8分钟至透，即可食用。
操作要点：干的赤豆比较硬，为求得合理烹制，必须在煮汤前用温水泡透。
功效：赤豆含有较多的皂角苷，能刺激肠道，因此有良好的利尿作用，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。赤豆还含有较多的膳食纤维，可降血压、血脂，调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。
大枣黑豆炖鲤鱼
原料：鲤鱼1条（约400克），大枣15克，黑豆30克，生姜10克，葱10克。
调料：花生油18克，盐8克，鸡粉3克，绍酒3克。
制作过程：
1.将鲤鱼处理干净，大枣、黑豆分别用温水泡透，生姜切成丝，葱捆成把。
2.锅内烧油，待热时，下入鲤鱼，用小火煮片刻，倒出待用。
3.取炖盅一个，加入鲤鱼、大枣、黑豆、姜丝、葱把，调入盐、鸡粉、绍酒，注入适量清水，加盖，炖约1.5小时即可食用。
操作要点：鲤鱼在处理上要仔细，要把背旁的白筋去掉，以免中毒。
功效：鲤鱼具有和脾养肺、平肝补血之作用，常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效。它还是孕妇的高级保健食品，有开脾健胃、利小便、消水肿、止咳镇喘及发乳之功效。
（责任编辑：廖露）
