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    体内湿气重 推荐10款健脾祛湿汤

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-06-26 11:17:45    浏览次数:722
    导读

    脾虚湿困时,应健脾去湿,把多余的水分排出体外或者减少、清除引起身体免疫反应的物质,而温补脾胃是解除湿困的最好途径。温补脾可食用健脾的食物,如鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、莲子、茨实、猪肚、鸭子等

       脾虚湿困时,应健脾去湿,把多余的水分排出体外(利尿)或者减少、清除引起身体免疫反应的物质,而温补脾胃是解除湿困的最好途径。温补脾可食用健脾的食物,如:鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、莲子、茨实、猪肚、鸭子等;祛湿食物有赤小豆、薏米、莴笋、扁豆、冬瓜等,或者平时坚持喝治疗祛湿饮品。潮湿往往与“寒”一起来,要注意保暖,不要受凉,也不要吃太寒凉的食物。下面介绍几款去湿良方:

    健脾祛湿汤 健脾祛湿的汤 养胃健脾祛湿汤

      ★猪横脷煲夏枯草

      功效:清热祛湿,除肝热

      材料:猪横利500克,夏枯草、绵茵陈各20克,生姜4片。

      做法: 1、把猪横脷先飞水去腥备用。 2、将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中,加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时,调味即可。

      适应症:猪横利性平味涩,补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目,散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热,退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿,去肝热,尤其适用于糖尿病患者服用。

      ★淮山扁豆煲鸡脚

      功效:健脾祛湿、舒筋活络

      材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。

      做法:先将鸡脚去衣清洗,切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

      适应症:汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且鸡脚含较多的胶原蛋白,食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。

      注意事项:建议不要用冰冻鸡脚,否则会影响汤的鲜味。

      ★ 白术陈皮猪肚汤

      功效:健脾燥湿开胃

      材料:陈皮10克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。

      制法: 1、先将猪肚洗净飞水。

      2、将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时。 3、取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。

      适应症:白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

      注意事项:本汤性温,阴虚内热者不宜。

      ★赤小豆粉葛煲鲮鱼

      功效:清热下火、祛湿润燥

      材料:赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片

      做法: 1、赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净,切块。 2、鲮鱼去鳞及内脏,洗净,慢火煎至微黄。 3、把所有材料一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,放适量食盐调味便可。

      适应症:赤小豆有清热解毒、利水除湿之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人饮用。

      ★ 芡实煲老鸭

      功效:滋阴,健脾祛湿。

      材料:芡实100克,老鸭一只。

      做法:老鸭宰净,芡实放鸭腹内加水2500ml,武火煲滚后,文火继续煲2小时,加少许盐服食。

      适应症:芡实性味甘涩平,具有健脾祛湿,益肾固精的功效;老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。

      ★ 眉豆花生煲鸡脚

      功效:健脾祛湿,强筋健骨

      材料:眉豆80克、花生50克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片。

      做法:配料洗净,冬菇去蒂;鸡脚洗净,切对开;猪瘦肉洗净,一起与生姜放进瓦煲内,加水2500ml,武火煲滚后,改文火煲约2小时。

      适应症:眉豆,其甘、平、无毒,有祛暑解渴,健脾和胃,除湿止泻等作用;花生性平、味甘,具有益脾润肺、补血功效;该汤去湿气而不寒凉,健脾胃而不油腻。同时,对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。

      ★沙葛猪骨汤

      原料:沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗。

      做法:

      1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;

      2.猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;

      3.沙葛洗净,去皮,去筋,切块;

      4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

      功效:

      清热祛湿,健脾开胃。

      ★薏仁猪脚汤

      功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝

      材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤

      制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

      ★白鲫鱼煲汤

      用油将鱼两面煎黄,用开水猛火煲汤,煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滚三分钟。鲫鱼性甘平,补而不燥,健脾去湿,而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。

      ★田艾煲鲫鱼

      田艾30克,鲫鱼250克,生姜10克,煲汤饮用。此方不仅健脾去湿,还可以预防蚕豆病

    (责任编辑:廖露)

       脾虚湿困时,应健脾去湿,把多余的水分排出体外(利尿)或者减少、清除引起身体免疫反应的物质,而温补脾胃是解除湿困的最好途径。温补脾可食用健脾的食物,如:鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、莲子、茨实、猪肚、鸭子等;祛湿食物有赤小豆、薏米、莴笋、扁豆、冬瓜等,或者平时坚持喝治疗祛湿饮品。潮湿往往与“寒”一起来,要注意保暖,不要受凉,也不要吃太寒凉的食物。下面介绍几款去湿良方:

    健脾祛湿汤 健脾祛湿的汤 养胃健脾祛湿汤

      ★猪横脷煲夏枯草

      功效:清热祛湿,除肝热

      材料:猪横利500克,夏枯草、绵茵陈各20克,生姜4片。

      做法: 1、把猪横脷先飞水去腥备用。 2、将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中,加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时,调味即可。

      适应症:猪横利性平味涩,补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目,散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热,退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿,去肝热,尤其适用于糖尿病患者服用。

      ★淮山扁豆煲鸡脚

      功效:健脾祛湿、舒筋活络

      材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。

      做法:先将鸡脚去衣清洗,切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

      适应症:汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且鸡脚含较多的胶原蛋白,食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。

      注意事项:建议不要用冰冻鸡脚,否则会影响汤的鲜味。

      ★ 白术陈皮猪肚汤

      功效:健脾燥湿开胃

      材料:陈皮10克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。

      制法: 1、先将猪肚洗净飞水。

      2、将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时。 3、取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。

      适应症:白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

      注意事项:本汤性温,阴虚内热者不宜。

      ★赤小豆粉葛煲鲮鱼

      功效:清热下火、祛湿润燥

      材料:赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片

      做法: 1、赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净,切块。 2、鲮鱼去鳞及内脏,洗净,慢火煎至微黄。 3、把所有材料一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,放适量食盐调味便可。

      适应症:赤小豆有清热解毒、利水除湿之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人饮用。

      ★ 芡实煲老鸭

      功效:滋阴,健脾祛湿。

      材料:芡实100克,老鸭一只。

      做法:老鸭宰净,芡实放鸭腹内加水2500ml,武火煲滚后,文火继续煲2小时,加少许盐服食。

      适应症:芡实性味甘涩平,具有健脾祛湿,益肾固精的功效;老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。

      ★ 眉豆花生煲鸡脚

      功效:健脾祛湿,强筋健骨

      材料:眉豆80克、花生50克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片。

      做法:配料洗净,冬菇去蒂;鸡脚洗净,切对开;猪瘦肉洗净,一起与生姜放进瓦煲内,加水2500ml,武火煲滚后,改文火煲约2小时。

      适应症:眉豆,其甘、平、无毒,有祛暑解渴,健脾和胃,除湿止泻等作用;花生性平、味甘,具有益脾润肺、补血功效;该汤去湿气而不寒凉,健脾胃而不油腻。同时,对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。

      ★沙葛猪骨汤

      原料:沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗。

      做法:

      1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;

      2.猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;

      3.沙葛洗净,去皮,去筋,切块;

      4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

      功效:

      清热祛湿,健脾开胃。

      ★薏仁猪脚汤

      功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝

      材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤

      制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

      ★白鲫鱼煲汤

      用油将鱼两面煎黄,用开水猛火煲汤,煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滚三分钟。鲫鱼性甘平,补而不燥,健脾去湿,而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。

      ★田艾煲鲫鱼

      田艾30克,鲫鱼250克,生姜10克,煲汤饮用。此方不仅健脾去湿,还可以预防蚕豆病

    (责任编辑:廖露)

     
    (文/小编)
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