1.山药枸杞粥
材料:山药、枸杞、小米。
做法:所有材料洗净,山药去皮切小块,然后和小米分别用清水泡几个小时。将小米和山药连清水一起倒入砂锅。大火煮开后,转小火熬40—50分钟,米烂开花,粥也很稠了,这时加入枸杞(枸杞提前用温水洗净),再煮5分钟就好了。
功效:此粥帮助人迅速恢复体力,消除疲劳,帮助新陈代谢,并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。这款粥适合的人群非常多,比如肾精不足、脾胃不和、脾肾阳虚、肝血不足等。此粥可以以红糖调味成甜粥,女性在生理期间食用,有调经和美颜作用。
2.紫薯黑米粥
材料:紫薯、黑糯米、红薯、枸杞、红枣、黑木耳。
做法:把黑木耳泡发,红枣去核,其他食材淘洗。紫薯、红薯切小块。把所有食材放入电饭煲。按下煮粥键,20多分钟后即可食用。
功效:这款粥吃起来浓香可口,营养丰富,好消化易吸收,老少皆宜。黑糯米的营养价值很高,有补血养气功效,含钙也高,有补骨健齿的作用。常吃黑糯米还有补肾的作用。紫薯富含硒元素和花青素。硒是抗癌大王,易被人体吸收,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,紫薯纤维素含量高,能改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3.红枣糯米粥
材料:糯米、红枣、红糖等。
做法:将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡半小时。锅中放入适量水烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中,再放入红枣。用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底。烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟。开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可。吃时加适量红糖。
功效:有养胃补虚、补脾养血、补肾益气等功效。
4.莲子芡实粥
材料:莲子、芡实、大米。
做法:把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起温火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。
功效:镇静神经,养心安神,有益于加快恢复体力,克服社交恐惧症。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
5.益智粳米粥
原料:粳米50克,益智仁5克。
做法:首先将益智仁研成粉末,将粳米淘洗干净入砂锅中,加入清水,先用大火煮沸,再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品,稍煮片刻即可。
功效:补中益气,健脾养胃,适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
6.白术山药粥
原料:炒白术6克,淮山药10克,扁豆6克,粳米30克,枸杞6克。
做法:淘洗干净后与粳米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。每日2次。
功效:白术山药粥,健脾补肾。一般脾胃较虚弱的,可喝些白术山药粥。白术补脾热胃消食,山药可以调节人体免疫系统,枸杞则具有滋补肝肾的功能,三种材料搭配熬粥,能健脾补肾,强壮肌肉。
7.栗子粥
原料:栗子150克,粳米100克,冰糖适量。
做法:将栗子洗净,切口。放入开水中煮2~3分钟,剥去壳、膜。搁锅,加水,放入粳米,武火煮沸后改文火,加入栗子,煨烂成粥。再加入冰糖,待冰糖溶化即成。
功效:栗子也叫“肾之果,肾病宜食之”,具有健脾益肾,强筋健骨的功效。尤其适合阳虚体质的人常食用。栗子粥能补益肾气,健脾养胃,可用于肾虚腰腿酸软无力,脾虚大便溏泻者。
8.龙眼肉粥
原料:龙眼肉15克,红枣15克,大米100克,白糖适量。
做法:将大米和龙眼肉、红枣放入清水中,大火煮沸后再用文火熬30分钟,米宜熟烂,加适量白糖。每日早晚各热服1次,不宜过量。
功效:健脾养心,补血安神。治心脾两虚,阳痿早泄,唇甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,神疲乏力,下肢浮肿。
9.五黑粥
原料:黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃仁。
做法:黑米和黑豆分别用洗干净,用清水浸泡一晚上。黑芝麻洗干净,将黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃仁、黑豆、黑米倒入锅里了,加入5倍的水,用大火烧开,然后改为小火焖1小时。等到黑豆变软熟,黑米变烂熟,粥变浓稠后即可关火,加入红糖或者白糖调味即可。
功效:这些配料组合在一起,可以滋补肝肾,健脾开胃,润肠通便。含有丰富的微量元素和维生素。更是难得的补肾佳品。
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(责任编辑:姚佳佳)