荔枝丰收的季节非常短暂，并且很容易就会失水变色变味甚至腐烂，所以为了延长荔枝的食用期，人们则把荔枝制作成荔枝干。制成的荔枝干成品肉厚，味香甜。同时，荔枝干还有着不错的药用价值和保健功效呢，今天，小编就来和大家分享一下荔枝干究竟应该怎么吃。
一、荔枝干的功效：
1、治颈淋巴结核：取干荔枝果50克、海藻15克、黄酒适量、水煮食之、每天1剂、疗程不限。
2、治淋巴结核及疔毒：取荔枝数个、捣烂似泥、外敷患处、每日1次。
取荔枝干5—7枚、海带15克、加黄酒适量、水煎服。
3、治呃逆：取荔枝500克、连壳烧灰、研末、温开水调服。
4、治气虚胃寒：取5枚荔枝肉、煮酒1小杯、数服后有效。
5、治脾虚泄泻：取干荔枝肉15克、大枣3—5个、水煎常服。
6、治老人五更泻：取荔枝干5枚、合春米一把、或酌加淮山、莲子、煮粥吃。
7、治妇女贫血、虚弱：取荔枝干果、大枣各7枚，水煎服，每日1剂。
8、治血崩：将荔枝壳烧灰存性、研末、每次服6克，黄酒空腹调服。
9、治小儿遗尿：每日吃荔枝干约10枚。
10、益心肾、养肝血：走路时心脏卜卜跳，呼吸喘促，可日常嚼食三几个荔枝干。
11、对声带有保健作用：歌唱家或需要大声说话者，可每日吃三几个荔枝干。
二、荔枝干的食谱
1、荔枝干老鸭汤
材料：荔枝干30个、瑶柱20克、光鸭1只、陈皮1/4个、生姜2片。
做法：
(1)荔枝干去壳去核，瑶取出果肉，瑶柱用清水泡发。
(2)陈皮用水泡软，刮去白瓤洗净。
(3)光鸭去皮斩成块状，放入沸水中氽烫，捞起过冷河，沥干水备用。
(4)瓦煲注入适量清水，放入鸭肉、荔枝干、瑶柱、陈皮和姜片，加盖大火煮沸，改小火2小时，加盐调味即成。
功效：以荔枝干煲老鸭，气味香、甘润，为适时汤品，荔枝干滋润、益脾肝，而老鸭滋阴、补气血，合而为汤，共奏补中益气、补血生津之功。
2、荔枝干炖莲子
材料：荔枝干20粒，莲子60克。
做法：
(1)将荔枝干去壳和核，取出果肉。
(2)干莲子用水泡软，剥去莲心。
(3)炖盅内注入适量清水，放入荔枝干和莲子，放入隔水炖1小时，加入冰糖调味即成。
功效：荔枝干营养丰富，民间历来认为是补品，能补血滋脾，莲子的作用主要是补脾固涩，两者合用，配伍恰当，因此常用来治疗脾虚型月经过多。
3、荔枝海带汤
材料：荔枝干7枚，海带30g，黄酒少许。
做法：
(1)将荔枝干去外壳，海带水发后洗净，切片。
(2)锅内加清水，入荔枝干、海带片，煮沸后用小火炖至海带软烂，加入黄酒少许，烧沸后即可。
功效：此汤具有软坚散结的功效。适用于瘰疠(淋巴结核)、病气等病症，常食有效。
（责任编辑：高雪茹）
