酸梅汤的做法与配方有哪几款呢？如果想要起到很好的功效，那么小编推荐的这三种做法，大家不妨来认真了解下，希望这几款是对大家有很好的功效作用！
一，桂花酸梅汤
材料：乌梅10粒，山楂干若干，桂花，冰糖适量。
酸梅汤的做法：
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟。
2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟。
3、倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。
二，酸梅汤
材料：乌梅30g，甘草30g，薄荷30g，豆蔻30g，冰糖20g，桂花糖10g。
做法：
1、将乌梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中，用清水浸泡20分钟。
2、材料浸泡好后，放入准备好的砂锅中，加入7份清水，先用大火烧开，再转小火煎30分钟。
3、打开锅盖，再加入3份清水，大火烧开，转小火煎25分钟。
4、放入适量的冰糖，让冰糖充分溶解。滤去渣，将酸梅汤倒在玻璃容器中，待其冷却至40℃左右时加入适量的桂花糖即可。（酸梅汤怎么做？上面的做法学起来就OK！）
三，宫廷酸梅汤
材料：乌梅5颗、洛神花5朵、山楂干8片、丁香2粒、十年陈皮5g、甘草3g、薄荷、桂花、冰糖、玫瑰2朵。
做法：
1、提前将食材准备好并清洗干净，然后在清水中浸泡15分钟。
2、分两次熬煮，刚开始煮：将所有食材除桂花以外加4升水，水煮沸后转小火煮40分钟捞出所有食材；第二次煮：将所有食材再次下锅，加2升水记住小火煮30分钟即可关火。
3、关火后将2次煎煮所得的水混合，撒入桂花，放入冰箱冷藏一夜即可。
酸梅汤的作用
酸梅汤的功效有哪些呢？酸梅含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。
酸梅有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。
酸梅可在出游晕车时止呕治晕，饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。（参考网站：心食谱）
（责任编辑：戴章义）
