《千金方》是《备急千金要方》和《千金翼方》二书的合称。作者孙思邈（581～682年），是隋唐时代著名的医药学家和中国传统老年医学的奠基人之一。
《千金方》把养生称为“养性”，是指养成良好的卫生习惯，以求“内外病悉皆不生”，而延长人的寿命。本书认为，养生的方法，除《黄帝内经·素问·四气调神大论》可行之外，尚应做到：
1．要节护精气神
精、气、神是人身之三宝，是祛病延年的内在因素。孙思邈在书中将人体比喻一盏灯，精、气、神喻作灯中之油膏，生命活动如同灯火之光辉。若灯芯用“大炷”，则油尽灯熄较快，人的寿命即短；若灯芯用“小炷”，则油尽灯熄较慢，人的寿命自长。因此，本书认为养精大要之“啬神”、“爱气”、“养形”，以及“戒房事”，都着眼于节护“灯”中之“膏”。主张老人要“反俗”，众人大言我小语，众人多繁我小记，众人悖暴我不怒，不以不事为累意，不去强求符合世俗之仪，“淡然无为”。
2．要饮食清淡，注意节制
《千金翼方》认为，膏粱厚味，对老人有害，肉食入口，“喜生百病”。久饮酒者，“腐烂肠胃，渍髓蒸筋，伤神损寿”。五味过多，则伤五脏。书中还指出，老人肠胃皮薄，若贪食过多，“多则不消，彭亨短气，必致霍乱”。书中引用晋代嵇康的论断，将南北饮食习俗不同对寿命长短的影响作了比较。“关中土地，俗好俭，厨膳肴馐，不过菹酱而已，其人少病而寿”；“江南岭表，其处饶足，海陆鲑肴，无所不备，土俗多疾而早夭”。因此，本书要求老人常吃清淡之味。“大小麦面”，此大益老年。而猪、鸡、鱼、蒜、生肉、生菜、白酒、大酢、大咸之品，老人都应当禁忌。
