牛黄 味苦，性凉，清热良药，具有清热解毒，息风镇痉功效。
主治：急性高热手足抽搐，痰厥，神志昏迷等症，也可用于热疖，疔疮，咽喉肿痛，口疮等。
识别：天然牛黄，可取少许粉末湿后，涂于指甲上，其黄色久而不退。
珍珠 味甘咸，性寒，有镇静，安神，清热，明目除翳，解毒生肌功能。
主治：心悸，失眠，惊风，癫痫及阴虚内热引起的两眼昏糊，色斑等。
识别：1、用火烧后，可发现呈层状破裂，晶莹闪光，若火烧后成碎粒或焦糊状则为伪品。2、取珍珠粉放于洁净杯水中，有下沉折光，并可溶解于水。
燕窝 味甘，性微温，滋补佳品，具有养阴润燥，补中益气功效。
主治：虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血等症。
识别：优质燕窝呈丝状排列，水浸润呈银白色，晶亮透明，体柔软，有弹性，拉扯有伸缩反应。
银耳 味甘淡，性平，滋补佳品，具有清热养阴，润燥生津，补肺益气作用。
主治：虚劳咳嗽，痰中带血等。
识别：优质银耳温水泡后，体积迅速膨大5—6倍，如水中膨胀不大说明质差，如发现水泡后散开分离现象，则说明是碎小银耳粘合而成亦为劣品。
人参 味甘微苦，性温，是补益元气力量最好的药，有固脱生津和安神功能。
主治：心虚心悸不寐，脾虚泄泻肢冷，肺虚，气喘息短，肝虚惊悸不宁，肾虚骨弱痿软等。
识别：人参味特殊，口尝苦中带甜，横切有梅花状环纹，质重，有麻辣、酸涩味者为劣品。
