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    秋季食补健康状元榜

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-05-20 15:18:10    浏览次数:838
    导读

    第一补山药  上榜理由秋季最佳的进补食物山药,不仅有ldquo;神仙之食rdquo;的美誉,还有ldquo;食物药rdquo;的功效。  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸

      第一补:山药

      上榜理由:秋季最佳的进补食物山药,不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。

      山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。

      最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。

      最佳搭配:枸杞。山药和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

      第一肉:墨鱼

      上榜理由:墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼,对女性尤其滋补。

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      最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌、做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。

      最佳搭配:豆腐。豆腐也属于养阴生津的食物,一起吃能起到蛋白互补的作用。

      

      第一水果:梨

      上榜理由:梨因鲜嫩多汁,酸甜适口,含有85%的水分及丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。

      最佳吃法:梨的不同食用方法可以产生不同的功效,吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

      最佳搭配:蜂蜜。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。

      

      第一菜:莲藕

      上榜理由:民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。

      秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。

      最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

      最佳搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

      

      第一坚果:花生

      上榜理由:秋季果实丰收,这其中,最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。“常吃花生能养生”,花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。

      最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为,花生补中益气,盐水煮食养肺。

      最佳搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

      

      第一补:山药

      上榜理由:秋季最佳的进补食物山药,不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。

      山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。

      最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。

      最佳搭配:枸杞。山药和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

     
    (文/小编)
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