西洋参莲子汤
原料西洋参10克,莲子(去芯)50克,冰糖适量。
做法西洋参、莲子放在小碗内,加水适量,浸泡半日,再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上,蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2―3次。
功效莲子性平,具有健脾、益肾、养心的功效配以西洋参,除可增强其益气之效外,还可生津止渴,防治秋燥。
山药百合兔肉汤
原料山药、百合各30克,兔肉200―300克,生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。
做法先将兔肉洗净,切成小块,然后与山药、百合放入砂锅中,加入适量水及生姜、料酒等调味品,大火烧至汤沸,转用文火炖1小时左右,加入少许葱、盐、味精调味即成。
功效每周2―3次,能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用,适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。