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    喝酒绝对不能吃的4大下酒菜

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-05-28 19:04:01    浏览次数:250
    导读

    烧烤  冬天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。  在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯

    下酒菜 喝酒时不宜吃什么 喝酒不宜吃的下酒菜

      烧烤

      冬天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。

      在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

      不宜下酒原因

      1、酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。

      2、酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。

      3、酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。

      因此,喝酒最好要适量。

      另外,烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。

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      胡萝卜

      因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康

      凉粉

      因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康……

      熏腊食品

      因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症

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      烧烤

      冬天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。

      在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

      不宜下酒原因

      1、酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。

      2、酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。

      3、酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。

      因此,喝酒最好要适量。

      另外,烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。

     
    (文/小编)
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