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    问题食品四月包围圈

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-06-02 11:45:44    浏览次数:981
    导读

    据《第一财经日报》记者对4月的问题食品事件统计,除了在养猪业生产链条中出现的ldquo;瘦肉精rdquo;,目前出现问题的食品还有馒头、腊肉、牛肉,火锅底料乃至生姜和豆芽,加工类食品和非加工类食品

      据《第一财经日报》记者对4月的问题食品事件统计,除了在养猪业生产链条中出现的“瘦肉精”,目前出现问题的食品还有馒头、腊肉、牛肉,火锅底料乃至生姜和豆芽,加工类食品和非加工类食品均有所涉及。更不必说更早之前的“毒奶粉”,乃至地沟油事件,将这些食品串起来,几乎囊括了食品中的半壁江山。这也表明,保证食品安全已经成为目前亟待解决的头等大事。中共中央总书记胡锦涛“五一”期间在天津考察亦指出,“食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事,要确保广大群众都能吃上放心的食品。”

      四月食品“包围圈”摸底

      据本报记者统计,在4月出现的食品安全事件中,基本与添加剂滥用有关,非食品用添加剂也已成为当下食品安全的“暴风眼”,这也是食品的一场“人造灾难”。

      据央视4月11日报道,上海华联、联华等超市销售的馒头经过“染色”处理,尽管外包装上注明馒头原材料为白砂糖和维生素C,但事实上却是相关责任人以甜蜜素替代白砂糖,并添加防腐剂山梨酸钾,以及柠檬黄资料显示,甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用,长期过度食用会因摄入过量对人体造成危害,食用柠檬黄则会导致儿童多动症,甚至使智商降低,馒头厂工人也说“打死也不会吃这种馒头”。

      紧接着的4月15日,“牛肉膏”在安徽合肥出现。安徽合肥工商部门发现市场上有一种“牛肉膏”添加剂,一些熟食店、面馆通过它可以将猪肉“变”成牛肉。

      据专家研究,“牛肉膏”为一种复合添加剂,吃多了甚至可能致癌。另据业内人士透露,牛肉膏早已不是什么秘密,在冷冻食品以及烧烤类食品中,这种肉膏早就是造假手段之一。

      与合肥同一天,湖北省宜昌市查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”窝点。

      据医学专家介绍,硫磺为一种金属硫化物,如果渗入到食物中被人食用后,轻度的会出现头昏、眼花、精神分散、全身乏力等症状,若长期食用,严重的会影响人的肝肾功能。

      在4月24日,毒豆芽出现。沈阳市食品安全办公室当天通报缴获有害豆芽超过55吨。据报道,这些豆芽都添加了激素药剂、农药、兽药三大违禁品。

      4月27日出现的三聚氰胺雪糕演绎了“毒奶粉”的不死传奇。当天,重庆市公安局通报重庆吉喜达食品有限公司用于生产冰糕、雪糕等食品的原料奶粉中,涉嫌含有三聚氰胺。

      甚至爆米花桶也有鲜为人知的小秘密。4月29日,上海质量技术监督部门查封8万多个荧光剂超标的爆米花桶,据业内权威人士介绍,这些荧光物质一旦进入人体,如果剂量超标可能使细胞变异,成为潜在致癌物质。

      此外,今年以来,出现的问题食品还包括广州的“毒腊肉”——亚硝酸盐浸泡、重庆的“毒花椒”——非食品原料“罗丹明B”、重庆的“毒血旺”——福尔马林,以及双汇的“瘦肉精”等等。

      不能总在媒体曝光之后才有力度

      食品安全的底线屡屡被突破的背后,很重要的原因是被发现的概率低,而收益极高。

      当有企业通过“掺毒造假”没有获得应有惩处,反而获得高额利润时,“破窗效应”就出现了,日前沈阳警方查处的“毒豆芽”黑加工点老板说:“这样生产豆芽的不止我一家”,便充分说明了这一点。

      复旦大学社会发展与公共政策学院教授于海表示:“由于一些违法违规行为没有得到及时遏制,而最终成为业内‘潜规则’,不法分子就不会觉得可耻,市场秩序由此混乱。”

      当然,食品安全事件频频发生,作为对食品生产环节进行监管的部门的行为也值得质疑。

      资料显示,2008年发生的三聚氰胺奶粉事件之前的3月,有关部门便陆续接到消费者的举报和反映,但是各级检测机构先后多次对三鹿奶粉进行检验,“均未发现问题”。直到9月被媒体曝光后,地方政府和企业才开始“彻查”。

      舆情问题专家、天津社科院研究员陈月生等专家认为,应该从问责“查处比曝光慢半拍”现象入手,铁腕查处失职渎职、以权谋私、执法腐败、部门牟利等行为。

      “在信息化高度发达和人民群众对食品安全高度关注的今天,食品安全监管一旦不及时,极易导致‘小事拖大,大事拖炸’,所以强化监管是重要的突破口。”陈月生说。

      经过4月份各地对问题食品的查处,也已经引发了全国范围的关注,据《人民日报》5月3日评论,食品安全是最基本的民生问题,百姓关注,高层重视。中央领导多次强调,要加大监管力度,严把食品安全关。

      而颁布《食品安全法》、成立国务院食品安全委员会以来,食品安全在国家层面受到前所未有的高度重视,但在实际中,却表现出“一头热、一头凉,一头弱、一头强”的状况,即高层热、基层凉,食品产业弱、地方保护强。

      也是因此,《人民日报》评论要求基层监管执法“不能总在媒体曝光之后才有力度”。

      “要让日常监管硬起来,一方面必须充实基层监管力量,配齐装备,更新标准,培训人员,提升监管能力;另一方面,必须保持监管的独立性,彻底杜绝监管人员和被监管对象相依共存,提高基层监管执法的公信力。”上述评论称。

    (责任编辑:瑞峰)

      据《第一财经日报》记者对4月的问题食品事件统计,除了在养猪业生产链条中出现的“瘦肉精”,目前出现问题的食品还有馒头、腊肉、牛肉,火锅底料乃至生姜和豆芽,加工类食品和非加工类食品均有所涉及。更不必说更早之前的“毒奶粉”,乃至地沟油事件,将这些食品串起来,几乎囊括了食品中的半壁江山。这也表明,保证食品安全已经成为目前亟待解决的头等大事。中共中央总书记胡锦涛“五一”期间在天津考察亦指出,“食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事,要确保广大群众都能吃上放心的食品。”

      四月食品“包围圈”摸底

      据本报记者统计,在4月出现的食品安全事件中,基本与添加剂滥用有关,非食品用添加剂也已成为当下食品安全的“暴风眼”,这也是食品的一场“人造灾难”。

      据央视4月11日报道,上海华联、联华等超市销售的馒头经过“染色”处理,尽管外包装上注明馒头原材料为白砂糖和维生素C,但事实上却是相关责任人以甜蜜素替代白砂糖,并添加防腐剂山梨酸钾,以及柠檬黄资料显示,甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用,长期过度食用会因摄入过量对人体造成危害,食用柠檬黄则会导致儿童多动症,甚至使智商降低,馒头厂工人也说“打死也不会吃这种馒头”。

      紧接着的4月15日,“牛肉膏”在安徽合肥出现。安徽合肥工商部门发现市场上有一种“牛肉膏”添加剂,一些熟食店、面馆通过它可以将猪肉“变”成牛肉。

      据专家研究,“牛肉膏”为一种复合添加剂,吃多了甚至可能致癌。另据业内人士透露,牛肉膏早已不是什么秘密,在冷冻食品以及烧烤类食品中,这种肉膏早就是造假手段之一。

      与合肥同一天,湖北省宜昌市查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”窝点。

      据医学专家介绍,硫磺为一种金属硫化物,如果渗入到食物中被人食用后,轻度的会出现头昏、眼花、精神分散、全身乏力等症状,若长期食用,严重的会影响人的肝肾功能。

      在4月24日,毒豆芽出现。沈阳市食品安全办公室当天通报缴获有害豆芽超过55吨。据报道,这些豆芽都添加了激素药剂、农药、兽药三大违禁品。

      4月27日出现的三聚氰胺雪糕演绎了“毒奶粉”的不死传奇。当天,重庆市公安局通报重庆吉喜达食品有限公司用于生产冰糕、雪糕等食品的原料奶粉中,涉嫌含有三聚氰胺。

      甚至爆米花桶也有鲜为人知的小秘密。4月29日,上海质量技术监督部门查封8万多个荧光剂超标的爆米花桶,据业内权威人士介绍,这些荧光物质一旦进入人体,如果剂量超标可能使细胞变异,成为潜在致癌物质。

      此外,今年以来,出现的问题食品还包括广州的“毒腊肉”——亚硝酸盐浸泡、重庆的“毒花椒”——非食品原料“罗丹明B”、重庆的“毒血旺”——福尔马林,以及双汇的“瘦肉精”等等。

      不能总在媒体曝光之后才有力度

      食品安全的底线屡屡被突破的背后,很重要的原因是被发现的概率低,而收益极高。

      当有企业通过“掺毒造假”没有获得应有惩处,反而获得高额利润时,“破窗效应”就出现了,日前沈阳警方查处的“毒豆芽”黑加工点老板说:“这样生产豆芽的不止我一家”,便充分说明了这一点。

      复旦大学社会发展与公共政策学院教授于海表示:“由于一些违法违规行为没有得到及时遏制,而最终成为业内‘潜规则’,不法分子就不会觉得可耻,市场秩序由此混乱。”

      当然,食品安全事件频频发生,作为对食品生产环节进行监管的部门的行为也值得质疑。

      资料显示,2008年发生的三聚氰胺奶粉事件之前的3月,有关部门便陆续接到消费者的举报和反映,但是各级检测机构先后多次对三鹿奶粉进行检验,“均未发现问题”。直到9月被媒体曝光后,地方政府和企业才开始“彻查”。

      舆情问题专家、天津社科院研究员陈月生等专家认为,应该从问责“查处比曝光慢半拍”现象入手,铁腕查处失职渎职、以权谋私、执法腐败、部门牟利等行为。

      “在信息化高度发达和人民群众对食品安全高度关注的今天,食品安全监管一旦不及时,极易导致‘小事拖大,大事拖炸’,所以强化监管是重要的突破口。”陈月生说。

      经过4月份各地对问题食品的查处,也已经引发了全国范围的关注,据《人民日报》5月3日评论,食品安全是最基本的民生问题,百姓关注,高层重视。中央领导多次强调,要加大监管力度,严把食品安全关。

      而颁布《食品安全法》、成立国务院食品安全委员会以来,食品安全在国家层面受到前所未有的高度重视,但在实际中,却表现出“一头热、一头凉,一头弱、一头强”的状况,即高层热、基层凉,食品产业弱、地方保护强。

      也是因此,《人民日报》评论要求基层监管执法“不能总在媒体曝光之后才有力度”。

      “要让日常监管硬起来,一方面必须充实基层监管力量,配齐装备,更新标准,培训人员,提升监管能力;另一方面,必须保持监管的独立性,彻底杜绝监管人员和被监管对象相依共存,提高基层监管执法的公信力。”上述评论称。

    (责任编辑:瑞峰)

     
    (文/小编)
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