• 全国 [切换]
  • 二维码
    润宝医疗网

    扫一扫关注

    当前位置: 首页 » 中医养生 » 中医常识 » 正文

    莙荙菜是什么的?莙荙菜怎么吃

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-06-02 16:41:45    浏览次数:711
    导读

    二、凉拌莙荙菜  原料莙荙菜嫩梗  调料盐、香醋、香油、蒜泥、鸡精  做法  1、莙荙菜嫩梗洗净,切段,放沸水中焯水1分钟,捞出用凉开水浸凉,沥干水分备用。  2、莙荙菜加盐、鸡精、香醋、香油、

      二、凉拌莙荙菜

      原料:莙荙菜嫩梗

      调料:盐、香醋、香油、蒜泥、鸡精

      做法:

      1、莙荙菜嫩梗洗净,切段,放沸水中焯水1分钟,捞出用凉开水浸凉,沥干水分备用。

      2、莙荙菜加盐、鸡精、香醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。

      三、生煎莙荙菜

      原料:

      莙荙菜嫩叶、鸡蛋、面粉

      调料:盐、五香粉(或者十三香)、蒜泥、香醋、香油、红油

      做法:

      1、莙荙菜嫩叶择洗干净,切碎。

      2、蒜泥、盐、香醋、香油、红油兑成调料汁。

      3、莙荙菜嫩叶加盐、五香粉(或十三香)、鸡蛋液、面粉,拌匀成糊,倒入平底锅两面煎微黄,切块装盘,蘸调料汁食用。

    什么是莙荙菜 莙荙菜是什么食物 莙荙菜怎么吃 莙荙菜是吃什么的

      莙荙菜原产欧洲南部,公元5世纪从阿拉伯传入我国。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型,我国农家以青梗种栽培较普遍。莙荙菜属于藜科菾菜属植物的叶用变种,也叫叶用甜菜、菜用甜菜、叶甜菜、牛皮菜、厚皮菜、君达菜、根达菜等。青梗莙荙菜外形与菠菜相似,但比菠菜的叶柄长、粗,叶片也比菠菜厚实一些,所以也有菠叶甜菜、洋菠菜、假菠菜之称。

      莙荙菜的食用部分是较嫩的叶柄和叶片,口感清爽,质地柔滑,但莙荙菜属于粗菜,宴席上很难见到它的身影,仅供民间家常食用,可炒食、凉拌、做汤、或者用来煮汤面的配料。今天介绍几道豫北民间常食的几种莙荙菜的方法,一起来看一下吧。

      一、面托莙荙菜

      原料:

      莙荙菜嫩梗、鸡蛋、面粉

      调料:盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油

      做法:

      1、莙荙菜嫩梗洗净,切成4cmc长的段。

      2、盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油兑成调料汁。

      3、鸡蛋、面粉和成糊,将莙荙菜放入拌匀,放平底锅种煎至两面微黄,装盘,蘸调料汁食用。

      二、凉拌莙荙菜

      原料:莙荙菜嫩梗

      调料:盐、香醋、香油、蒜泥、鸡精

      做法:

      1、莙荙菜嫩梗洗净,切段,放沸水中焯水1分钟,捞出用凉开水浸凉,沥干水分备用。

      2、莙荙菜加盐、鸡精、香醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。

      三、生煎莙荙菜

      原料:

      莙荙菜嫩叶、鸡蛋、面粉

      调料:盐、五香粉(或者十三香)、蒜泥、香醋、香油、红油

      做法:

      1、莙荙菜嫩叶择洗干净,切碎。

      2、蒜泥、盐、香醋、香油、红油兑成调料汁。

      3、莙荙菜嫩叶加盐、五香粉(或十三香)、鸡蛋液、面粉,拌匀成糊,倒入平底锅两面煎微黄,切块装盘,蘸调料汁食用。

     
    (文/小编)
    打赏
    免责声明
    • 
    本文为小编原创作品,作者: 小编。欢迎转载,转载请注明原文出处:http://www.aibaoyl.com/zyys/show-5193.html 。本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们。
     

    润宝医疗网 Copyright © 2006-2020 AiBaoYL.Com All Rights Reserved

    Processed in 0.617 second(s), 9 queries, Memory 1.55 M