1.小麦
小麦制作的食品,例如全麦面包等,小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。
2.杏仁
瞌睡时吃几粒杏仁,就可以补充体力,它们富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、无机盐、膳食纤维及人体所需的微量元素,具有润肺、健胃等作用,还是天然的抗癌活性物质,对人体尤其是孕期母婴补充体力有很大帮助,是很好的天然补品。
3.杏子
咀嚼3-5枚个新鲜的或者风干的杏子,都可以补充天然糖分,身体能够迅速感觉到它带来的好处。杏果实营养丰富,含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果,但杏子也有小毒,不可过多食用。
4.燕麦
麦片是早餐的常见成分,这并不稀奇,因为燕麦的钙、钾、镁、维他命E、维他命B、蛋白质等含量都很高。燕麦不但有利于皮肤,还能舒缓压力和舒解疲劳。
5.西兰花
西兰花最著名的功效是抗癌,然而,它也是很好的补充能量食品,含有纤维、叶酸、维他命A和C,钾等成分,号称最有营养的蔬菜之一。
6.糙米
糙米比普通的米更难烹调,不过,它能让你感觉更长时间饱足,也对消化有问题的人有利。糙米去壳后仍保留存些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养,比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以向来被视为是一种健康食品。
7.小扁豆
小扁豆籽粒含蛋白质约25%,脂肪0.7%,碳水化合物60%及多种维生素和矿物质营养元素,可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维,它的含铁量是其他豆类的两倍,其中维生素B和叶酸的含量也较高,深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用,可以预防心脏病和癌症,抗衰老。
8.芝麻
芝麻容易食用,更重要的是,芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、铁、镁等营养成分,适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、腰酸腿软等人士食用。
9.菠菜
大力水手吃菠菜能变壮并非凭空捏造,实际上,菠菜富含铁元素,最适合做沙拉,因为如果烹煮可能让身体难以吸收其中的铁元素。菠菜中含有的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物,菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢。
10.胡桃
胡桃富含钙、锌、铁和蛋白质,是良好的补充能量的来源。.胡桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。当感到疲劳时,嚼些胡桃仁,可缓解疲劳和压力。
11.豆芽
豆芽被誉为“最有生命力、纯净的、营养丰富的食物”,比起发芽前的豆子,豆芽不仅外观发生了改变,其成分也发生了一系列的生化反应,营养价值和营养利用率都大大增加,例如,干豆基本上不含维生素C,但发芽以后的豆芽维C含量大大增加。
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